Brilio.net - Gulai identik dengan kuah santan berempah kekuningan. tampilannya cantik saat dihidangkan. Apalagi, kalau gulai bukan hanya diisi dengan daging hewani, tapi juga sayur kol, tomat, daun bawang, serta taburan bawang goreng. Makanya menu satu ini meskipun sederhana, tapi saat dihidangkan bisa selayaknya makanan restoran.
Penggemar gulai juga bisa memasak menu ini pakai berbagai macam daging hewani, mulai dari ayam, ikan, daging sapi, daging kambing, telur rebus, tahu, dan masih banyak lagi. Di sisi lain, penggemar pedas juga bisa mengatur bumbunya pakai tambahan cabai yang banyak biar rasanya lebih nendang. Saat disantap pakai nasi hangat, auto bikin ketagihan, sih.
-
Tak perlu masak dari awal, ini trik mengatasi santan yang pecah Santan yang pecah berubah jadi gumpalan, berbutir, dan tidak menyatu dengan kuah.
-
5 Cara memasak santan agar tidak pecah dan menggumpal Mengonsumsi santan secara tidak berlebihan dapat bermanfaat bagi tubuh
-
Capek-capek masak, warganet ini justru bikin gulai ayam pakai santan basi Tekstur ayam yang lembut cocok dipadukan dengan kuah gulai gurih kaya akan bumbu.
Tanpa perlu dijemur, ini trik goreng kerupuk udang agar mekar, tidak gosong, dan renyah tahan lama
Tapi, banyak orang yang terkadang ogah masak gulai. Salah satu alasannya karena dianggap menyita banyak waktu. Pasalnya, saat direbus, gulai harus terus menerus diaduk biar santannya tidak pecah. Kalau santan sudah pecah, bukan hanya rasanya yang jadi kurang nikmat, tapi penampilan kuah gulai juga tak menarik lagi.
Nah, salah seorang warganet bernama Silvia punya triknya biar saat masak gulai, hidangan ini bisa ditinggal, nih. Kuncinya bukan dari bahan-bahan yang dipakai, melainkan teknik memasaknya. Dijamin, kalau sudah tepat, santan pada kuah gulai ini nggak mudah pecah meskipun ditinggal melakukan aktivitas lainnya.
Mudah Ditiru.
"Kadang kita punya kesibukan lain, misalnya sholat atau yang lainnya, sehingga kita tidak perlu berdiri lama mengaduk gulainya," ujar Silvia dikutip BrilioFood dari YouTube Silvia Norman pada Kamis (13/4).
foto: YouTube/Silvia Norman
Jadi, sebelum ingin meninggalkan gulai, api kompornya harus dikecilkan terlebih dahulu. Selain mencegah terjadinya pecah santan, penggunaan api yang sangat kecil saat masak gulai juga supaya tidak gosong. Nantinya, saat dicek kembali, gulai bisa diaduk dan apinya bisa dibesarkan lagi.
foto: YouTube/Silvia Norman
Gimana, simpel banget kan triknya? Menilik unggahan milik YouTube Silvia Norman ini, memang belum banyak terdapat komentar dari warganet. Meskipun begitu, unggahan ini tetap ramai diminati lho, terbukti dari unggahan yang sudah ditonton tiga ribu kali.