Brilio.net - Peyek menjadi camilan sekaligus pelengkap makanan berat yang bertekstur renyah. Makanan satu ini terbuat dari campuran tepung, bumbu, dan air. Kemudian adonan ini ditambahkan berbagai isian seperti kacang, irisan daun jeruk, dan masih banyak lagi. Setelah tercampur sempurna, adonan peyek langsung digoreng di minyak panas.
Agar teksturnya renyah, sejumlah orang sengaja menambahkan baking soda ke dalam adonan peyek sebelum digoreng. Sayangnya, jika takarannya tidak pas, penambahan baking soda malah memengaruhi cita rasa peyek. Alih-alih gurih, rasa peyek malah terasa hambar dan sedikit pahit.
-
Tanpa es batu atau kapur sirih, ini trik goreng peyek agar renyah meskipun bentuknya tebal Orang-orang memilih bikin peyek sendiri biasanya juga karena ingin mengatur bahan pembuatan sesuai selera masing-masing.
-
Jangan cuma pakai tepung beras dan tapioka, begini trik bikin adonan peyek renyah dan antikeras Peyek dengan berbagai isian ini tak hanya bisa disantap sebagai camilan, tapi juga dimakan bersama hidangan utama seperti pecel.
-
Tanpa perlu digoreng dua kali, ini trik bikin peyek semakin tipis dan renyah tahan lama Digoreng dua kali bisa bikin peyek justru alot.
Tak perlu kapur sirih dan baking soda, ini trik bikin adonan rempeyek yang renyah pakai 1 jenis tepung
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh pengguna YouTube Mama Pin Pan. Dalam video unggahannya, perempuan ini mengganti baking soda dengan dua bahan makanan lainnya. Meski begitu, hasil peyeknya tetap memuaskan, lho.
"Hasil peyeknya jadi cantik-cantik sekali dan teksturnya renyah banget," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube Mama Pin Pan pada Jumat (17/11).