Usut punya usut, yang jadi sumber rasa pahit terong hijau adalah bijinya. Sehingga, sebelum mengonsumsi atau memasaknya, seluruh biji di dalam terong hijau bisa dikeluarkan terlebih dahulu. Caranya, belah terong jadi dua, kemudian keluarkan semua bijinya pakai sendok atau diketuk-ketukkan ke atas piring. Lakukan hal yang sama ke seluruh terong hijau yang ingin dimasak. Kemudian, cuci terong sampai bersih dan siap diolah.
foto: YouTube/Tangan Berkah
-
11 Resep terong hijau pedas, enak, sederhana, dan mudah dibuat Terong hijau juga bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan menggugah selera.
-
15 Resep olahan terong ungu berkuah, sederhana dan nikmat Serat pada terong ampuh banget bikin kenyang lebih lama dan melancarkan pencernaan.
-
Bukan pakai tepung bumbu, ini cara mengolah terong goreng supaya empuk dan antihambar Bikin semangat makan ketika rasanya enak.
Dilansir dari thekitchn.com, kalau biji terong tetap ingin dipertahankan, rasa pahitnya bisa dikurangi dengan cara menaburi garam ke seluruh permukaan terong yang sudah dibelah. Setelah garam didiamkan beberapa saat, baru terong bisa dibilas.
foto: YouTube/Tangan Berkah
Gimana, sekarang sudah nggak perlu takut makan terong karena rasa pahitnya bisa diatasi, kan? Mengintip unggahan milik YouTube angan Berkah, kolom komentarnya memang belum mendapat banyak respons dari warganet. Namun, unggahan ini sudah ditonton lebih dari 900 kali, lho.