Trik merebus brokoli agar warnanya tetap hijau cerah.
Pertama, larutkan terlebih dahulu satu bahan dapur, yakni 1 sdm garam ke dalam air di dalam wadah. Aduk-aduk lalu masukkan potongan brokoli ke dalamnya.
"Selain untuk ngerontokkin kotoran, ini juga bisa bantu kurangin pestisida," ucap pemilik video.
-
Tanpa perlu baking soda, ini trik merebus brokoli agar empuk dan warnanya tetap hijau cerah Jika tidak dilakukan dengan hati-hati, warna brokoli cenderung berubah kehitaman.
-
Tanpa baking soda dan garam, ini trik merebus buncis agar tetap hijau cerah pakai 1 bahan dapur Alhasil senyawa klorofil (warna hijau di sayuran) bisa bertahan meski direbus dalam waktu lama.
-
Tanpa direndam air garam, ini cara menyimpan brokoli agar tetap segar dan hijau hingga 5 hari Jangan sampai sudah beli buat stok malah berujung dibuang lantaran brokoli disimpan sembarangan.
Cuma perlu waktu 7 menit, ini cara praktis merebus telur agar matangnya pas dan mudah dikupas
foto: Instagram/@machelwie
Rendam potongan brokoli selama 15-30 menit. Kalau sudah, tiriskan brokoli. Tampak segala kotoran sampai ulat pun mengapung di air bekas rendaman brokoli.
foto: Instagram/@machelwie
Bukan pakai daun nangka, ini trik merebus ayam kampung agar cepat empuk cuma pakai 3 bahan dapur
Di sisi lain, masukkan air ke panci. Lalu tambahkan 1 sdm garam ke dalamnya dan nyalakan kompor. Aduk-aduk sampai air mendidih. Kalau sudah mendidih, baru masukkan potongan brokoli tadi.
"Penambahan garam ini bisa mempercepat proses pendidihan, dan yang kedua bisa membantu menjaga nutrisi di sayuran," jelasnya lebih lanjut.
foto: Instagram/@machelwie
Tanpa perlu waktu lama, langsung angkat brokoli kalau teksturnya sudah empuk. Langsung pindahkan brokoli ke dalam wadah yang sudah diisi air dan es batu. Aduk-aduk sampai brokoli terendam air es secara sempurna.
"Ini bantu bikin warna makanan jadi tetap hijau cantik," ungkapnya.
foto: Instagram/@machelwie
Brokoli yang sudah ditiriskan lalu bisa langsung disajikan. Karena direbus dengan larutan garam sekaligus direndam air es, tampilan brokoli rebus tampak berwarna hijau cerah.
foto: Instagram/@machelwie
Jadi lebih menggiurkan, kan?
Cara menyimpan brokoli agar tidak busuk dan awet tahan lama.
Berikut beberapa cara untuk menyimpan brokoli agar tetap segar, tidak busuk, dan tahan lama:
1. Simpan di dalam kantong plastik berpori.
Masukkan brokoli ke dalam kantong plastik berpori atau wadah yang kedap udara tapi memungkinkan sirkulasi udara. Ini membantu mengurangi kelembapan yang dapat mempercepat pembusukan.
2. Simpan di dalam kulkas.
Tempatkan brokoli di bagian terdingin kulkas, biasanya di bagian bawah atau di bagian belakang. Pastikan untuk menyimpannya jauh dari buah-buahan seperti apel dan tomat yang dapat mempercepat pematangan brokoli.
3. Jangan cuci sebelum disimpan.
Hindari mencuci brokoli sebelum menyimpannya. Basahi hanya jika Anda akan memakainya segera. Kelembaban ekstra dapat mempercepat pembusukan.
4. Potong dan kemas dalam wadah kedap udara.
Jika kamu ingin memotong brokoli menjadi potongan-potongan, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.
5. Menggunakan handuk kertas.
Jika brokoli masih dalam keadaan basah, kamu dapat membungkusnya dengan handuk kertas sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik. Handuk kertas akan menyerap kelembaban yang berlebihan.
6. Menggunakan kantong kertas.
Jika kamu tidak memiliki kantong plastik berpori, Anda bisa menggunakan kantong kertas untuk membungkus brokoli. Pastikan untuk meninggalkan beberapa lubang kecil untuk sirkulasi udara.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat memperpanjang umur simpan brokoli dan menjaga kualitasnya lebih lama.