Pertama, siapkan terlebih dahulu bihun yang akan diolah. Alih-alih direbus, warganet ini justru merendam bihun dalam wadah berisi air dingin.
"Rendam selama 10 menit jangan pakai air panas," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok @angelinemoon pada Kamis (23/11).
-
Bukan direbus atau direndam air panas, ini cara bikin bihun goreng yang kering dan tidak cepat basi Kalau bihun terlalu lama direbus atau direndam air panas, teksturnya justru jadi lembek.
-
Tak perlu direbus dulu, ini cara bikin bihun goreng yang enak, lembut, dan tidak mudah basi Kalau direbus, justru membuat tekstur bihun terlalu lembek.
-
Bukan direbus atau direndam air panas, ini trik bikin bihun goreng yang lembut, kenyal, dan antilembek Nggak bosan makan bihun goreng.
Tak perlu direbus dulu, ini cara bikin bihun goreng yang enak, lembut, dan tidak mudah basi
foto: TikTok/@angelinemoon
Meski direndam pakai air dingin, tekstur bihun lama-kelamaan menjadi lembut dengan sendirinya. Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan.
Proses selanjutnya, panaskan minyak goreng lalu masukkan 4 butir telur. Orak-arik telur sampai matang dan berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Tanpa tepung beras, ini cara bikin bakwan yang garing dan nggak berminyak cukup tambah 1 bahan makanan
foto: TikTok/@angelinemoon
Lalu tumis irisan bawang putih, cabai, dan daun bawang ke dalam minyak goreng panas. Setelah harum, tambahkan irisan sosis, wortel, dan sawi, aduk sampai merata.
foto: TikTok/@angelinemoon
Tanpa perlu ditambah air, langsung masukkan bihun dan orak-arik telur yang sudah dibuat tadi. Jangan lupa tambahkan garam, micin, kecap asin, dan kecap manis, aduk-aduk sampai merata.
foto: TikTok/@angelinemoon
Agar bihun goreng yang dihasilkan kering, ia sengaja mengatur api kompor besar selama proses penggorengan. Jika dirasa semua bahan dan bumbu sudah tercampur sempurna, matikan api kompor dan bihun goreng siap untuk disajikan.
foto: TikTok/@angelinemoon
Karena tidak direbus dan tak ada penambahan air sama sekali, bihun goreng yang dihasilkan benar-benar kering. Dengan begitu, bihun goreng akan lebih tahan lama. Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?
Video milik TikTok @angelinemoon ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Februari 2023 lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 3.000 kali dan disukai oleh 794 akun TikTok lainnya.