Trik agar pisang goreng keriting dan awet renyah.
Yang pertama harus disiapkan yaitu mangkuk berisi 200 gr tepung terigu. Kemudian, tambahkan 20 gr tepung tapioka. Yup, tepung tapioka inilah bahan inti untuk mempraktikkan trik agar pisang goreng keriting dan awet renyah ini.
Lalu, tambahkan pula bahan lain seperti telur, gula, garam, vanili, serta 310 ml air. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Konsistensi adonan ini akan jadi cukup kental. Selain itu, takaran adonan ini cukup untuk 3 sampai 4 buah pisang.
-
Jangan cuma ditambah baking powder, ini cara bikin pisang goreng semakin renyah tahan lama & antialot Agar hasilnya lebih maksimal, kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya ke dalam adonan tepung pisang goreng.
-
Tanpa tambahan baking powder, ini trik bikin pisang goreng agar renyah dan tak berminyak Yang nggak nyetok baking powder, bisa coba cara ini.
-
Cuma pakai 1 adonan, ini trik bikin pisang goreng keriting krispi meski tanpa margarin dan baking soda Bentuk keriting pada pisang goreng ini menandakan tekstur super renyah, sehingga lebih menggugah selera.
Tanpa margarin, ini trik bikin pisang goreng keriting dan renyah tahan lama cuma tambah 1 bahan dapur
foto: TikTok/@milkichow
Selanjutnya, pisahkan sedikit adonan ke dalam mangkuk lain untuk dibuat jadi adonan encer. Nah, adonan encer ini nanti akan jadi tambahan tekstur keriting atau kremesan pada pisang goreng, dan akan dicampurkan ke pisang goreng saat proses memasak di atas wajan.
"Pisah sedikit adonan, lalu beri 600 ml air," imbuh pemilik akun TikTok @milkichow, dikutip BrilioFood pada Selasa (14/5).
Tanpa baking soda dan margarin, ini trik bikin adonan pisang goreng yang awet renyah hingga 5 hari
Sisihkan dulu adonan encer tersebut. Kemudian, masukkan potongan pisang ke dalam adonan kental.
foto: TikTok/@milkichow
Selanjutnya, goreng potongan pisang yang sudah diselimuti adonan kental di dalam minyak panas. Gunakan api sedang saja untuk menggoreng pisang ini supaya matang sempurna dan tak mudah gosong.
Nah, jika pisang yang tengah digoreng sudah mulai kecokelatan, langsung siram adonan encer secara perlahan. Jangan lupa untuk membalik posisi pisang goreng agar matangnya merata. Kamu bisa melakukan proses menyiramkan adonan encer beberapa kali sesuai keinginan.
Terus goreng sampai pisang renyah, matang, dan kecokelatan. Terakhir, angkat dan tiriskan pisang goreng sebelum dihidangkan. Lihat, hasilnya kelihatan renyah banget, kan?
foto: TikTok/@milkichow
Gimana, kamu tertarik mencoba trik ini atau punya trik lain? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @milkichow yang sudah ditonton 1 juta kali, tak sedikit warganet tertarik mencoba trik ini atau membagikan trik lain buat bikin pisang goreng renyah.
"Guys pake tepung terigu 5 sdm + tepung beras 2 sdm kasi margarin 1sdm sumpah bgtt krikukk," tulis TikTok @.
"kalo gapke vanili bisa ga kak," tanya TikTok @sitiiw ï dan mendapat balasan dari pemilik video, "bisa kok ."
"topioka itu tepung Aci ya," tutur TikTok @Baraka Okta dan direspons, "iyaa," oleh pemilik akun TikTok @milkichow.
Cara menyimpan tepung agar tidak kutuan.
Menyimpan tepung agar tidak muncul kutu memerlukan perhatian pada kebersihan dan teknik penyimpanan yang baik. Berikut beberapa cara untuk menjaga tepung tetap aman dari kutu.
1. Simpan di wadah kedap udara.
Gunakan wadah kedap udara yang terbuat dari kaca, plastik, atau logam untuk menyimpan tepung. Wadah yang rapat akan mencegah kutu dan serangga lain masuk.
2. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Suhu dan kelembapan yang tinggi dapat memicu pertumbuhan kutu. Simpan tepung di tempat yang sejuk dan kering, seperti lemari yang tidak terkena sinar matahari langsung.
3. Bekukan tepung baru.
Saat pertama kali membeli tepung, masukkan ke dalam freezer selama beberapa hari. Suhu dingin akan membunuh telur kutu yang mungkin ada dalam tepung.
4. Gunakan daun salam atau daun kering lainnya.
Menyisipkan beberapa lembar daun salam ke dalam wadah penyimpanan tepung dapat membantu mencegah kutu. Bau daun salam dipercaya tidak disukai oleh kutu.
5. Bersihkan secara teratur.
Bersihkan rak atau lemari tempat menyimpan tepung secara teratur untuk menghilangkan sisa-sisa makanan atau tepung yang bisa menarik kutu.
6. Rotasi stok tepung.
Gunakan sistem FIFO (First In, First Out) untuk memastikan tepung yang lebih lama digunakan terlebih dahulu. Ini mencegah tepung tersimpan terlalu lama dan mengurangi risiko infestasi.
7. Gunakan pengaman tambahan.
Selain menggunakan wadah kedap udara, menambahkan lapisan kantong plastik sebelum memasukkan tepung ke dalam wadah dapat memberikan perlindungan ekstra.