Brilio.net - Meskipun ada peralatan modern seperti blender, banyak orang masih memilih menggunakan cobek untuk menghaluskan bumbu masakan. Proses mengulek dengan cobek dan ulekan menghasilkan aroma bumbu dan rempah yang lebih kuat dan sedap dibandingkan dengan penggunaan blender.
Cobek tersedia dalam berbagai jenis, termasuk yang terbuat dari tanah liat yang ringan. Selain untuk menghaluskan bumbu, cobek tanah liat juga sering digunakan sebagai wadah penyajian makanan di rumah makan atau restoran tradisional. Bahkan, cobek jenis ini dapat digunakan untuk memasak.
Namun, cobek tanah liat memerlukan perawatan khusus. Jika tidak digunakan dalam waktu lama, cobek bisa menjadi tempat berkembangnya jamur dan bakteri. Jamur dapat tumbuh di pori-pori dan permukaan cobek, yang berpotensi mengkontaminasi makanan.
Membersihkan cobek tanah liat dari jamur tidak bisa hanya dengan mencucinya menggunakan sabun dan spons biasa. Hal ini karena sabun dan spons tidak dapat menjangkau jamur yang tumbuh di dalam pori-pori cobek. Akibatnya, meskipun permukaan cobek terlihat bersih, jamur di bagian dalam masih bisa tumbuh kembali.
Jika menghadapi masalah jamur pada cobek tanah liat, tidak perlu langsung membuangnya. Ada cara khusus untuk menghilangkan jamur tersebut. Seorang pengguna YouTube bernama Azizah Muzamil telah membagikan metode untuk mengatasi jamur di cobek tanah liat menggunakan bahan-bahan dapur sederhana.
Bukan diulek beras, ini trik bersihkan cobek baru agar tak cepat jamuran dan bau gunakan 2 bahan dapur
Dilansir BrilioFood pada Jumat (27/9), ada sejumlah tahan yang harus dilakukan sebelum cobek dicuci dengan sabun. Pertama-tama, rebus air hingga panas. Lalu tuang ke atas cobek yang berjamur hingga memenuhi seluruh permukaannya. Air panas ini lebih efektif membunuh bakteri penyebab jamur, lho.
foto: YouTube/Azizah Muzamil
Setelah diberi air panas, masukkan garam dan baking soda secukupnya. Aduk-aduk sampai semua bahan larut. Kemudian diamkan selama 10 menit agar semua bahannya bisa terserap ke bagian dalam cobek dan membuat jamurnya mati. Selain jamur, garam dan baking soda akan membantu menghilangkan noda membandel pada cobek. Dengan begitu, cobek lebih bersih dan higienis saat digunakan nanti.
foto: YouTube/Azizah Muzamil
Setelah didiamkan, airnya tampak keruh dan penuh kotoran. Hal ini menandakan bahwa kotoran di cobek sudah mulai terangkat. Selanjutnya, buang airnya dan cuci seperti biasa menggunakan sabun.
foto: YouTube/Azizah Muzamil
Langkah terakhir, panggang cobek selama beberapa saat. Kamu bisa memanggangnya di atas api kompor selama beberapa detik di bagian atas dan bawahnya. Pastikan kedua sisinya terpanggang agar bagian dalam (pori-pori) cobek benar-benar kering dan jamur tidak mudah tumbuh lagi.
Setelah dipanggang, cobek bisa langsung digunakan kembali karena jauh lebih bersih. Sebagai langkah antisipasi, sebaiknya simpan cobek di tempat yang kering, ya. Jangan sampai cobek tanah liat disimpan dalam area dan kondisi yang lembap, karena hal tersebut bisa berpotensi membuat jamur tumbuh kembali.