Brilio.net - Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa banyak yang menyukai es krim. Rasa manis dan sensasi dingin es krim, membuatnya cocok sekali disantap saat cuaca panas. Hal ini tentu membuat siapapun bakal sulit menolak saat disuguhkan olahan susu yang lembut ini.

Es krim memang bisa didapat dengan mudah. Baik di minimarket, swalayan, hingga toko sembako kini menjual es krim. Namun selain membeli es krim yang sudah jadi, kamu sebenarnya bisa membuat sendiri di rumah, lho. Bahan dasar es krim biasanya dibuat dari susu, gula, SP, dan sedikit tepung.

You May Know
BACA JUGA :
Tanpa bahan tambahan, ini 5 cara menghilangkan rasa pedas pada cabai

Tak perlu khawatir, kini ada banyak adonan es krim instan yang dijual di pasaran. Adonan es ini dikemas dalam bentuk bubuk dan bisa langsung dicampur dengan air.

Meskipun membuat es krim dari adonan instan terkenal praktis, rupanya tak jarang hasilnya tetap tidak sesuai ekspektasi. Tak sedikit yang masih mengalami tekstur es krim justru bisa keras dan sulit disantap ketika beku.

Untuk menghindari hal tersebut, kamu sebenarnya bisa menerapkan sebuah trik sederhana saat membuat es krim. Trik ini dibagikan oleh seorang penjual es krim di TikTok. Melalui akun TikTok @wiwik.soraya, dia mengaku trik tersebut bisa membuat adonan es krim bisa mengembang. Sehingga saat beku, es krim jadi lebih lembut dan halus.

BACA JUGA :
Trik masak sarden agar tetap segar seharian dan tidak bau amis

 


Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

"Tips agar adonan es krim mengembang," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok/@wiwik.soraya pada Selasa (3/1).

foto: TikTok/@wiwik.soraya

Jadi, es krim bubuk yang sudah dicampur dengan air perlu dimasukkan ke freezer terlebih dahulu. Pada tahapan ini, diamkan adonan selama satu jam sampai beku. Nah, jika adonan sudah beku, keruk atau hancurkan adonan dengan garpu atau sendok supaya cepat lembut dan meleleh.

Adonan es krim yang meleleh ini kemudian diberi tambahan air es. Dalam video tersebut, pengguna TikTok/@wiwik.soraya menekankan untuk menggunakan air yang sangat dingin atau hampir beku (seperti butiran es batu kecil). Pada tahap ini, kamu juga bisa menambahkan SP biar adonan bisa mengembang berkali-kali lipat.

foto: TikTok/@wiwik.soraya

Nah, adonan es krim tersebut pun siap dimixer. Saat mixer, gunakan kecepatan tinggi selama sekitar 5-10 menit lamanya. Pastikan kamu menggunakan wadah besar agar saat adonan mengembang, tidak ada adonan yang tumpah.

Adonan es krim yang sudah mengembang ini bisa langsung dicetak atau disimpan di freezer. Karena adonannya mengembang, porsi es krim pun jadi lebih banyak dan teksturnya makin lembut dibandingkan saat adonan es krim tidak dimixer.

foto: TikTok/@wiwik.soraya

Trik mengembangkan adonan es krim ini telah ditonton lebih dari 55 ribu kali. Nggak heran kalau ada sejumlah warganet yang ikut menanggapi langsung di kolom komentar.

 

"enakk banget," ungkap TikTok/@kang_likin_konveksi.

"oke terimakasih tipsnya,tinggal beli kulkasnya," papar TikTok/@sifithree.