Brilio.net - Cobek batu adalah peralatan dapur yang sering digunakan untuk mengolah bahan makanan. Meskipun banyak mesin penghalus modern tersedia, cobek batu tetap dipertahankan oleh banyak orang. Beberapa orang meyakini bahwa cobek batu dapat menghasilkan tekstur dan rasa bumbu yang lebih baik karena proses penghalusan yang merata dan alami.
Meskipun dapat membuat bumbu lebih nikmat, penggunaan cobek batu tidak lepas dari berbagai kendala. Masalah yang sering muncul antara lain cobek yang retak, permukaan berpasir, kurang efisien untuk menghaluskan bahan dalam jumlah besar, dan pertumbuhan jamur di permukaan cobek. Jamur biasanya muncul karena sisa-sisa bumbu yang menempel tidak segera dibersihkan setelah penggunaan, melainkan dibiarkan begitu saja. Akibatnya, permukaan cobek dipenuhi bintik-bintik putih atau hijau yang merupakan jamur, sehingga cobek tidak dapat digunakan untuk menghaluskan makanan.
Biasanya orang pun kemudian merendam menggunakan garam dan juga baking soda. Namun jika tak punya stok garam dan baking soda, tak usah khawatir. Kamu hanya perlu mengetahui trik perawatan cobek batu untuk mencegah jamur dan menjaga kebersihannya. Cara ini dibagikan oleh pengguna Instagram Anne Permata.
Dalam video ungahannya, ia memberi tutorial bagaimana cara mencuci cobek batu agar tak mudah berjamur. Di video tersebut Anne memperlihatkan cobek batunya yang permukaannnya dipenuhi dengan putih-putih jamur.
"Tips ini untuk kamu yang kalau udah nyuci cobek, tapi cobeknya masih berjamur putih-putih kek gini," ujarnya dilansir BrilioFood dari Instagram @annepermata, Selasa (24/12).
foto: Instagram/@annepermata
Langkah pertama yang dilakukan adalah menyiapkan wadah untuk diisi air. Lalu gunakan air tersebut untuk merendam cobek selama 1.5 jam.
foto: Instagram/@annepermata
Setelah direndam, angkat, dan tiriskan cobek batu. Lalu cobek batu dilap menggunakan serbet bersih. Tunggu beberapa saat hingga seluruh permukaan cobek menjadi sedikit kering.
foto: Instagram/@annepermata
Setelah itu siapkan beras setengah cup, tuang, dan tumbuk sampai halus merata ke seluruh bagian cobek. Setelah itu gunakan kembali wadah dan letakkan cobek di dalamnya. Lalu bilas dan rendam cobek menggunakan air hangat.
"Nah kalau sudah angkat dan tiriskan, ini dia cobek gak bakalan ada jamurnya lagi, jadi kinclong kan!," pungkasnya