Untuk mengatasi masalah tersebut, kamu bisa meniru trik memarut kelapa seperti yang dibagikan oleh pengguna TikTok @chefterabalabal. Kreator konten yang kerap membagikan tips memasak ini juga pernah membagikan trik memarut kelapa supaya hasil santan melimpah. Nggak cuma itu, metode yang digunakan tersebut juga bisa membuat santan jadi bersih dan kental, lho.
Dilansir BrilioFood pada Selasa (5/9), hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih buah kelapa yang bagus dan berkualitas. Jika hendak dipakai untuk santan, sebaiknya pilih kelapa yang hampir tua. Kondisi buah kelapa seperti ini biasanya memilih daging yang lebih keras dan kadar airnya banyak.
-
Bukan diperas pakai air biasa, ini trik memeras santan agar hasilnya pekat, melimpah, dan tak encer Sekilas, proses pembuatan santan memang sangat mudah, namun sebenarnya hal tersebut memengaruhi tekstur dan volume santan, lho.
-
Cara cepat memarut dan memeras kelapa untuk jadi santan ini mudah meski tanpa alat atau mesin khusus Gampang dipraktikkan di rumah.
-
Trik memeras santan dari kelapa parut beku agar tetap kental dan tak pecah saat dimasak Ketika kelapa parut beku dicairkan, teksturnya cenderung berubah dan kandungan airnya terpisah dari minyak kelapa.
Jangan langsung dipanaskan, ini trik aman mencairkan santan beku supaya tidak pecah dan rusak
foto: TikTok/@chefterabalabal
Selanjutnya, bersihkan kelapa dan kulit arinya. Sebelumnya, perlu diketahui bahwa kelapa tua punya kulit ari berwarna cokelat di bagian luarnya. Umumnya, kulit ini akan dikupas untuk menghasilkan santan yang putih dan bersih.
Namun berbeda dengan trik dari pengguna TikTok @chefterabalabal. Dia memilih untuk tidak mengupas kulit ari kelapa tersebut. Tapi supaya lebih bersih, cukup gosok bagian kulitnya menggunakan amplas di bawah air mengalir agar kelapa bisa bersih.
Tanpa tambahan santan, ini cara mudah bikin peyek kacang hijau yang gurih dan renyah tahan lama
foto: TikTok/@chefterabalabal
"Kelapanya jangan dikeruk (dikupas). Karena santannya banyak terdapat pada kulit ari buah kelapa. Dibuang-buang sayang banget," terang TikTok @chefterabalabal.
Lebih lanjut, pengguna TikTok tersebut menjelaskan bahwa kelapa yang tidak dikupas biasanya akan menghasilkan santan yang cokelat dan kotor. Sedangkan jika dikupas, jumlah santan perasaannya bisa berkurang. Oleh sebab itu, dia memilih membersihkan kulit arinya menggunakan amplas agar tidak kotor dan hasil santan tetap melimpah.
Setelah digosok dengan amplas, cuci bersih buah kelapa di bawah air mengalir. Barulah kemudian parut buah kelapanya. Supaya lebih cepat, kamu bisa memarutnya menggunakan mesin parutan otomatis.
Mesin parut kelapa listrik mini juga bisa menjadi pilihanmu. Untuk membeli mesin parut kelapa listrik mini lewat e-commerce kamu bisa cek rekomendasi di bawah ini.