Brilio.net - Combro merupakan salah satu makanan khas Nusantara dibuat dari bahan dasar parutan singkong. Kemudian parutan singkong tersebut dicampur kelapa parut, diberi isian oncom, dan dibentuk bulat, lalu digoreng. Oleh sebab itu, makanan satu ini disebut dengan combro atau oncom di jero yang artinya oncom di dalam.
Makanan satu ini juga dikenal memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Namun sayangnya, saat combro sudah digoreng dan dingin, biasanya teksturnya akan berubah menjadi keras dan nggak renyah lagi. Hal tersebut yang membuat banyak orang enggan untuk membuat combro sendiri di rumah.
-
Resep combro pedas, garing di luar, lembut di dalam, dan bikin nagih Perpaduan rasa gurih, tekstur renyah di luar, dan lembut di dalam, bikin camilan satu ini dijamin nagih.
-
Cara membuat combro ebi, gorengan yang gurih di luar dan pedas di dalam Jenis gorengan ini sayang untuk dilewatkan.
-
Tak perlu direbus, ini trik bikin singkong goreng mekar ala pedagang gorengan Bukan hanya mekar, tapi juga lembut di dalam dan renyah di luar.
Tak perlu pakai soda kue, ini trik bikin pisang goreng renyah berjam-jam cukup tambah 2 bahan dapur
Untuk mengatasinya, banyak orang yang memeras singkong terlebih dahulu. Usut punya usut, singkong yang diperas terlebih dahulu dapat membuat combro tidak mudah keras setelah digoreng. Namun cara tersebut cukup memakan waktu dan cenderung ribet.
Salah satu warganet di akun YouTube Bersama Stfyani pernah membagikan trik untuk membuat adonan combro dari parutan singkong tanpa harus diperas dulu. Ia mengaku combro yang dihasilkan tetap empuk meski sudah dingin.
"Hari ini saya mau share cara membuat combro yang lembut dan tidak mudah hancur saat digoreng. Combro terenak sedunia, walau sudah dingin tetep empuk," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Bersama Stfyani pada Rabu (20/3).
Tanpa baking soda, ini trik bikin adonan pelapis ikan lele agar bentuknya keriting dalam sekali celup