Brilio.net - Memasak umumnya bisa dilakukan oleh siapa saja, namun berbeda dengan membuat kue atau baking. Proses pembuatan kue biasanya membutuhkan teknik tertentu, seperti cara mengaduk ataupun menuangkan adonan ke dalam loyang.
Nggak cuma tekniknya saja, namun penggunaan bahan yang tepat juga merupakan kunci agar roti yang dihasilkan berhasil. Salah satu bahan yang dapat membuat roti mengembang sempurna adalah SP.
-
Trik memanggang roti agar mengembang sempurna dan tidak keras Roti juga bisa disulap jadi tepung roti dengan cara diblender sampai halus.
-
8 Kesalahan saat bikin kue, wajib dihindari biar nggak bantat Jika hasil jadi kue bantat, teksturnya kurang nikmat untuk disantap. Penampilan kue pun jadi tidak menarik untuk dilihat.
-
3 Tanda margarin di dapurmu sudah nggak layak pakai Pastry Chef Ucu Sawitri berbagi informasi ini.
Selain membuat mengembang, penambahan SP bisa membuat tekstur roti menjadi lembut saat dimakan. Di luaran sana, SP dijual dengan berbagai merek dan ukuran. Ada yang 30 gr, 70 gr, hingga 1 kg.
Agar tahan lama, SP pun harus disimpan dengan cara yang benar. Karena jika asal, SP malah akan rusak meski belum melewati tanggal kedaluwarsanya.
SP yang sudah rusak tentunya tidak bisa digunakan lagi. Alih-alih membuat mengembang, penggunaan SP yang sudah rusak malah jadi penyebab roti bantat. Ciri-ciri SP yang rusak gimana, sih?
Kenali ciri-cirinya, yuk
Hal yang sama dirasakan oleh seorang pengguna YouTube Rere Ayo Masak. Di salah satu video YouTube-nya, ia membagikan pengalaman saat mengalami kegagalan saat membuat roti. Usut punya usut, hal itu disebabkan karena SP yang digunakan sudah mengalami kerusakan.
"Rotinya itu belum 30 menit keluar dari oven tapi sudah kempes. Atasnya tampak gosong dan banyak gelembung-gelembungnya. Ternyata ini gagal karena emulsifiernya rusak," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Rere Ayo Masak pada Kamis (9/3).
foto: YouTube/Rere Ayo Masak
Untuk menghindari kegagalan saat membuat roti lagi, perempuan satu ini pun melakukan trik khusus saat menggunakan SP. Iya, ia menunjukkan ciri-ciri SP yang rusak dan tidak bisa digunakan lagi.
"Ini, yang rusak ya teman-teman, ya. Jadi warnanya ini pucat," jelasnya.
foto: YouTube/Rere Ayo Masak
SP yang kualitasnya bagus juga bisa dilihat hanya dari tampilannya saja. Biasanya, SP yang masih layak pakai memiliki warna yang cerah.
foto: YouTube/Rere Ayo Masak
Dengan mengetahui hal tersebut, pastikan kamu menggunakan SP yang berwarna cerah, ya. Dijamin, roti yang dihasilkan akan mengembang sempurna.
Untuk meminimalisir kerusakan pada SP, pemiliki video menyarankan untuk menyimpannya di suhu ruang saja. Cukup taruh di tempat yang kering dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Video milik YouTube Rere Ayo Masak ini rupanya telah ditonton lebih dari 245 ribu kali. Nggak heran kalau ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut menanggapi langsung. Sebagian warganet bahkan mengaku trik tersebut memang sangat efektif untuk kegiatan bakingnya.
"Waaah kak Rere.. makasih banget ya kak ilmunya hehe tadi aku bikin bolu dari pas ngadonin udh merasa janggal, trs pas di oven muncul gelembung-gelembung dipermukaan. Disitu saya heran, kok tidak seperti biasanya. Dan ternyata yang kakak sebutkan relate semua sama bolu ku," tulis akun YouTube Nabila Fauziah.
"Alhamdulillah akhirnya saya bs tidur nyenyak kak. Kmrn bikin rainbow cake kukus, persis sprt yg saya alami. Di mixer lama kok msh blm mau mengental. Ternyata sp saya yg rusak. Stok lama sih memang kak. Makasih banyak ya kak, smg berkah ilmunya trs semangat kupas tuntas ya kak ," ujar akun YouTube Layla Farida.
"Terimakasih bunda rere atas infonya. Sangat bermanfa,at sekali," sahut akun YouTube Laily Nurindah.
"Makasih bun pengalamanya sangat menginspirasi.." ucap akun YouTube Sukesi Indrasari.
"Sangat bermangfaat sekali,terima kasih ilmunya, salam untuk keluarga semoga sehat selalu bnyk rezekinya amin," tulis akun YouTube Bambang Murjiono.