Dilansir BrilioFood dari YouTube Ibu Muda Suka Masak pada Kamis (4/5), sisihkan bagian dalam perut dan bersihkan insang lele terlebih dahulu. Jika sudah, cuci bersih lele di bawah air mengalir. Tiriskan dan simpan di wadah.
foto: YouTube/Ibu Muda Suka Masak
-
Pakai 2 bahan dapur, ini trik goreng ikan lele supaya nggak bau amis dan bebas lendir Dengan trik ini, goreng ikan lele nggak lagi sulit~
-
Tanpa dibaluri garam atau jeruk nipis, ini cara menghilangkan bau amis dan lendir pada ikan lele Beberapa bagian ikan lele menyimpan gumpalan darah, yang jika dimasak, bisa menyebabkan bau amis menyengat.
-
Tak perlu pakai tepung, ini cara goreng ikan lele agar garing seharian dan bentuknya lurus Rasanya yang gurih dan tidak terlalu berlemak membuat ikan lele disukai banyak orang, terutama sebagai lauk makanan sehari-hari di rumah.
Agar bau amisnya hilang, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk agar merata ke seluruh permukaan lele.
"Terus udah didiamkan selama 15 menit aja biar ngeresep," jelasnya.
foto: YouTube/Ibu Muda Suka Masak
Setelah direndam air perasan jeruk nipis selama 15 menit, bilas lele satu per satu di bawah air mengalir. Lalu tiriskan dan simpan lele di wadah.
Selanjutnya, siapkan bumbu marinasinya. Ulek 2 siung bawang putih, 1 buah cabai rawit, dan 1 bungkus kunyit bubuk. Jika sudah jadi, langsung balur bumbu ke seluruh permukaan lele.
"Kita balur satu per satu sampai semua bagiannya kena bumbu," ucapnya.
foto: YouTube/Ibu Muda Suka Masak
Lele yang sudah diberi bumbu bisa langsung digoreng dengan minyak panas ataupun dimasukkan ke kulkas. Dengan cara ini, dijamin lele goreng yang dihasilkan rasanya jadi lebih gurih dan terbebas dari amis. Kalau penasaran, langsung saja coba trik ini di rumah, ya.
Video berdurasi 4 menit 22 detik ini pun sontak menyita perhatian warganet. Hal ini dibuktikan video ini sudah ditonton sebanyak 18 ribu kali.