Brilio.net - Banyak jenis sayur yang kerap dianggap sebagai sayur khas rumahan, salah satunya daun singkong. Punya rasa yang enak, daun singkong juga dipercaya tinggi nutrisi untuk tubuh. Dilansir dari healthifyme.com, daun singkong kaya akan vitamin C, serat, karbohidrat, dan lain sebagainya.
Di samping itu, daun singkong ini juga bisa mencegah pertumbuhan sel kanker serta memperbaiki kerusakan ginjal, lho. Nggak heran kalau sayur satu ini begitu diminati oleh orang-orang, ya? Daun singkong bisa dimakan begitu saja ataupun disantap bersama nasi, lauk, dan hidangan lainnya.
-
Cukup tambah 1 bahan dapur, ini cara merebus daun singkong agar tetap hijau dan empuk Tak perlu khawatir gagal setelah tahu caranya.
-
Bukan direndam air es, ini cara rebus daun singkong cepat empuk dan tetap hijau ditambah 3 bahan dapur Daun singkong kaya akan vitamin C, aneka mineral, sampai serat yang tinggi, lho sehingga baik bagi kesehatan tubuh.
-
Trik merebus daun singkong agar tetap hijau dan empuk tanpa soda kue Daun singkong bisa diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumisan, sayur berkuah, dan lainnya.
Daun singkong pun bisa dikreasikan jadi aneka masakan lezat, seperti tumisan hingga kuah gulai. Tetapi, daun singkong yang direbus begitu saja sudah enak, lho. Bahkan, daun singkong rebus ini bisa disimpan jadi stok di kulkas, sehingga nggak melulu harus merebusnya setiap kali ingin makan.
Meskipun disimpan di kulkas, daun singkong rebus dapat awet sampai berbulan-bulan asalkan tahu cara penyimpanannya. Buat yang belum tahu, wajib mengikuti cara yang dipraktikkan oleh warganet akrab disapa Mak Entik, nih. Ia bagikan caranya lewat sebuah unggahan di akun YouTube Mak Entik.
Kadar air yang tinggi pada sayur bisa mempercepat proses pembusukan
"Ini awet ijo banget," imbuhnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Mak Entik pada Sabtu (22/7).
Jadi, daun singkong yang sudah dipetik bisa disiangi dan dicuci bersih terlebih dahulu. Lalu, siapkan panci berisi air untuk merebusnya. Panaskan air di atas api sedang sampai mendidih, baru masukkan daun singkongnya. Nah, kunci biar daun singkong bisa awet dan hijau dalam waktu lama, kamu harus memasukkan garam secukupnya ke air rebusan.
Dilansir dari americastestkitchen.com, penambahan garam pada rebusan sayur bisa bikin awet lantaran garam bisa mengurangi kadar air berlebih pada sayuran. Pasalnya, kadar air yang tinggi pada sayur bisa mempercepat proses pembusukan. Garam juga dikenal bisa bikin warna sayuran jadi lebih cerah.
foto: YouTube/Mak Entik
Setelah daun singkong cukup empuk, langsung angkat dan tiriskan. Kemudian, daun singkong bisa didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan ke freezer kulkas. Nantinya, jika ingin mengonsumsi stok daun singkong ini, kamu bisa mengeluarkannya dan merendamnya di air dingin agar tak beku lagi. Lalu, daun singkong bisa langsung disantap ataupun dimasak lagi jadi hidangan apapun sesuai selera.
"Ditaruh plastik atau tupperware seperti ini, lalu disimpan ke dalam freezer," jelas Mak Entik.
foto: YouTube/Mak Entik
Gimana, simpel banget ya cara penyimpanan daun singkong yang sudah direbus ini? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Mak Entik, sejumlah warganet terlihat antusias ingin mencoba cara ini, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 3.000 kali.
"Terimakasih tips nya sangat bermanfaat sekali sehat selalu dan sukses selalu bunda," kata YouTube @silvianathaliachannel915.
"Mantap idenya ce ," puji YouTube @fatmaminthul3006.
"Maaf Bun mau nanya ..kalau mau d masak daun singkongnya langsung d ambil dari filzer apaa malemnya bisa d keluarin dari kulkas terus paginya d masak ya Bun..mksh," tanya YouTube @dwiharini4192.