Dilansir BrilioFood dari YouTube @irenkitchen6386 pada Sabtu (13/5), siangi terlebih dahulu kangkung yang akan diolah. Kalau sudah, cuci bersih di bawah air mengalir lalu rebus kangkung.
"Masukkan kangkung lalu tambahkan 1/2 sdm minyak goreng ke dalamnya. Rebus kangkung hingga air mendidih, ini aku rebus 2 menit aja," jelasnya.
-
Tanpa tambahan es batu, ini trik masak tumis kangkung agar renyah, enak, dan warnanya hijau cerah Kalau pakai es batu, bisa bikin tekstur kangkung lembek dan berair.
-
Pakai 2 bahan dapur, Chef Yongki bagikan trik agar kangkung tetap hijau dan tidak lembek usai dimasak Dengan cara ini, hasil masakan kangkung terlihat lebih segar dan menggugah selera.
-
11 Resep bumbu tumis kangkung, sederhana, enak, dan lezat Hanya pakai bumbu sederhana, tumis kangkung bisa jadi masakan simpel buat para pemula.
foto: YouTube/@irenkitchen6386
Setelah direbus selama 2 menit, langsung angkat dan masukkan kangkung ke wadah berisi air dingin. Hal ini bertujuan untuk menghentikan proses pemasakan kangkung. Dengan begitu, warna kangkung pun tetap hijau cerah.
foto: YouTube/@irenkitchen6386
Di samping itu, tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan sedikit terasi. Jika suka pedas, bisa menambahkan 1 sdt sambal bawang.
"Aduk-aduk dan tumis hingga wangi, lalu matikan api," jelasnya.
foto: YouTube/@irenkitchen6386
Langsung saja campurkan tumisan bumbu ke dalam wadah berisi kangkung yang sudah direbus tadi. Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu bubuk agar semakin lezat rasanya. Tumis kangkung pun siap untuk disajikan.
foto: YouTube/@irenkitchen6386
Gimana, ternyata caranya mudah, kan? Cara ini bisa jadi solusi buat kamu yang selama ini bingung mengolah kangkung dengan benar.