Brilio.net - Kalau bicara soal kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya. Setiap daerah pasti memiliki kekayaan kuliner yang memiliki ciri khasnya sendiri. Seperti halnya dengan salah satu minuman khas daerah Tidore, yaitu air guraka.
Tidore memang terkenal dengan kekayaan rempahnya, tak heran bila minuman kesehariannya pun terbuat dari rempah-rempah.
-
Ragam minuman tradisional yang fenomenal dan khasiatnya hebat Indonesia sangat kaya akan ragam kuliner baik makanan ataupun minuman.
-
8 Resep minuman khas Jogja, dijamin nikmat dan bikin ketagihan Minuman-minuman ini bisa kamu temui dengan mudah di hampir semua jalanan Jogja dengan harga terjangkau.
-
9 Resep kreasi karedok, enak, segar, dan cocok buat makan siang Karedok juga nikmat dimakan pakai nasi. Bikin kenyang dan sehat.
"Semua terbuat dari rempah sehat. Ada jahe, pala, kayu manis, gula aren dan daun pandan," ujar Anita Gathmir, pemilik travel Ngova Tidore Tour & Travel Team kepada brilio.net di Kementerian Pariwisata, Rabu (5/4).
Anita mengatakan air guraka ini merupakan minuman keseharian masyarakat Tidore. Bahkan kafe-kafe di sana menyajikan minuman tersebut.
"Minuman itu paling pas ditemani dengan pisang goreng yang dimakan dengan sambal," katanya.
Air guraka sendiri memiliki cita rasa yang pedas. Rasa manisnya yang berasal dari gula aren ini dan pedas dari jahe membuat hangat di tenggorokan. Yang spesial adalah saat meneguk minuman ini dicampur dengan kacang kenari.
"Enaknya itu di air guraka ada kacang kenarinya. Jadi ada tekstur crunchy-nya," ungkapnya.