Brilio.net - Buat penggemar gorengan, pasti nggak bisa melewatkan kenikmatan pisang goreng. Rasa pisang yang manis cocok dipadupadankan dengan gurihnya adonan tepung. Teksturnya pun kering di luar dan lembut di dalam.
Agar lebih menarik, sejumlah penjual pisang goreng sengaja memotong pisang agar bentuknya menyerupai kipas.
Cara memotongnya pun harus dilakukan dengan teliti. Karena kalau asal, potongan pisang bisa putus sehingga bentuknya jadi nggak utuh lagi.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa memotong pisang di atas talenan. Dengan permukaan yang datar, pisang bisa dipotong dengan mudah dan lebih rapi. Kalau sudah dipotong, pisang tinggal dicelupkan ke adonan tepung lalu goreng hingga matang.
Tapi, ternyata ada cara lain yang bisa dilakukan saat memotong pisang kipas. Seorang penjual gorengan dengan nama akun Instagram @ade_trianingsih sempat menunjukkan setiap tahapannya saat mengolah pisang kipas.
Cukup tambah 1 bumbu dapur, ini cara rebus pisang agar warnanya tetap kuning cerah dan tak menghitam
Tutorial mengiris pisang kipas.
Dilansir BrilioFood dari Instagram @ade_trianingsih pada Senin (3/6), kupas terlebih dahulu kulit pisang satu per satu. Kalau sudah, pegang pisang di tangan sebelah kiri.
foto: Instagram/@ade_trianingsih
Sedangkan, taruh pisau yang tajam di tangan sebelah kanan. Lalu, potong 1/2 bagian pisang dengan arah sedikit menyerong secara perlahan. Kalau sudah, tekan secara perlahan potongan pisang dengan ibu jari.
foto: Instagram/@ade_trianingsih
Karena ditekan pakai ibu jari, potongan pisang pun jadi sedikit bergeser ke arah luar. Lakukan proses yang sama, sampai potongan pisang berjumlah 5. Untuk potongan pisang yang terakhir, kamu bisa mengarahkan pisau untuk memotong pisang sampai terputus, ya.
foto: Instagram/@ade_trianingsih
Susun, potongan pisang kipas di atas permukaan yang datar. Agar tidak menempel di alas, warganet ini sengaja memberi koran sebagai alasnya. Kalau sudah, potongan pisang kipas bisa dicelupkan ke dalam adonan tepung lalu digoreng sampai kecokelatan.
Video ini langsung menyita perhatian warganet. Tampak beberapa warganet meninggalkan berbagai respons di kolom komentarnya.
"Laaaaahhh...... Baru tau gw, gw mikirnya kok itu pisang kipas bisa tipis bgt gw klo bikin d rumah knpa tebel bgt.... Bgtu caranya. Mantep bgt abang2nya," ucap akun Instagram @rizkafadhilah92.
"Ini pisangnya harus matang atau cukup tua.saja. pakai pisang apa ini ya?" tanya akun Instagram @snovelita. Lalu dijawab, "pisang matang," jelas pemilik video.