"Tender beef in 5 minutes! Chinese secret to soften the toughest beef (daging sapi dalam 5 menit! Rahasia Cina untuk melunakkan daging sapi yang paling keras)," tulisnya di keterangan video.
Caranya, sisihkan terlebih dahulu selaput berwarna putih yang ada di permukaan daging putih. Potong daging sesuai selera.
-
Tanpa perlu direbus, ini trik mengempukkan daging sapi cuma pakai 1 bahan dapur Kalau daging masih alot, tentunya kenikmatan olahan daging sapi pun menjadi berkurang.
-
Cukup pakai 2 bahan, begini cara merebus daging sapi agar empuk dalam 17 menit walau tanpa presto Biasanya daging sapi perlu direbus hingga berjam-jam lamanya agar bisa empuk dan mudah dikunyah.
-
Cuma 10 menit, begini cara merebus daging sapi agar empuk sempurna tanpa presto dan bahan tambahan Kaya nutrisi, daging sapi juga bercita rasa lezat.
Tanpa daun salam, ini cara ampuh hilangkan bau prengus daging kambing pakai 2 bumbu dapur
"Potongnya terserah asal harus melawan serat, ini bakal ngefek ke teksturnya," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Schneller Koch pada Senin (7/8).
foto: YouTube/Schneller Koch
Lalu masukkan potongan daging sapi ke dalam wadah. Tambahkan 1/2 sdt baking soda, lalu aduk-aduk sampai merata ke seluruh daging sapi.
"Biarkan di lemari es selama 35 menit agar meresap," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Schneller Koch
Sambil menunggu, warganet satu ini menyiapkan bumbu tumisnya. Ia mencampurkan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdt gula pasir, 1 sdm cuka, 2 sdm minyak zaitun, 1 sdm saus cabai, lada hitam, dan bubuk cabai. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
foto: YouTube/Schneller Koch
Keluarkan daging sapi dari kulkas. Lalu bilas daging sapi dengan air mengalir. Setelah itu, jangan lupa keringkan seluruh permukaan daging sapi pakai tisu kering.
foto: YouTube/Schneller Koch
Panaskan minyak goreng lalu masukkan satu per satu daging sapi ke dalam teflon. Diamkan daging sapi dimasak pakai api kompor yang tinggi selama 2 menit. Setelah dimasak selama 2 menit, aduk-aduk daging sapi agar matang merata.
foto: YouTube/Schneller Koch
Kalau seluruh sisinya tampak sudah matang, langsung saja angkat dan tiriskan daging sapi. Selanjutnya, tumis irisan bawang bombai dan paprika merah. Setelah layu, masukkan potongan daging sapi dan bumbu yang sudah disiapkan tadi.
"Aduk-aduk dan goreng selama 2 menit lalu matikan api kompor," ucapnya.
foto: YouTube/Schneller Koch
Tumis daging sapi pun siap untuk dihidangkan. Meski dimasak dalam waktu singkat, menurutnya tekstur daging tetap empuk karena sudah dimarinasi pakai baking soda sebelumnya.
Video milik YouTube Schneller Koch langsung menyita perhatian warganet. Meski baru diunggah pada September 2022 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 3 juta kali.