Dilansir BrilioFood dari TikTok @hasanudinhas4 pada Minggu (24/9), bahan dapur yang digunakan adalah daun jeruk dan serai.
Pertama, masukkan jengkol yang sudah dicuci bersih ke panci. Jika sudah, tuang air hingga merendam seluruh permukaan jengkol.
-
Tanpa bubuk kopi dan rempah, ini trik merebus jengkol agar cepat empuk dan tak bau pakai 2 bahan dapur Jika tidak tahu triknya, tekstur jengkol akan keras saat disantap.
-
Tanpa kopi dan garam, ini trik merebus jengkol agar makin empuk dan bebas bau pakai 1 bahan dapur Aroma menyengat ini berasal dari kandungan asam amino pada jengkol yang membentuk sulfur.
-
6 Cara membuat jengkol empuk dan tidak berbau, mudah dan ampuh Untuk membuat jengkol yang empuk dan tidak berbau saat dikonsumsi, perlu memerhatikan cara pembuatan dan bahan-bahan yang digunakan
Tak perlu sitrun, ini cara memutihkan serbet atau pakaian menguning dengan tambahan 3 bahan dapur
foto: TikTok/@hasanudinhas4
Sebelum menyalakan kompor, tambahkan beberapa lembar daun jeruk, dua batang serai yang sudah digeprek, dan lima lembar daun salam. Jangan lupa tambahkan juga gula dan garam agar rasa jengkol semakin lezat.
“lalu kita masak selama 10 menit menggunakan api besar,” ungkapnya lebih lanjut.
Tanpa terigu dan maizena, begini trik bikin rempeyek kacang semakin renyah cuma tambah 1 jenis tepung
foto: TikTok/@hasanudinhas4
Agar hasil jengkol empuk dan matang sempurna, tutup panci selama proses perebusan. Setelah direbus selama 10 menit, matikan api kompor. Tanpa perlu membuka tutup panci, diamkan jengkol terendam air rebusan selama 15 menit.
foto: TikTok/@hasanudinhas4
Setelah didiamkan selama 15 menit, nyalakan api sedang lalu rebus kembali jengkol dengan kondisi panci tertutup selama 10 menit.
“Setelah direbus 10 menit, kita diamkan lagi selama 15 menit,” ucapnya.
foto: TikTok/@hasanudinhas4
Tiriskan jengkol jika sudah didiamkan selama 15 menit. Tampak jengkol sudah matang sempurna, bahkan kulitnya sudah terkelupas sendiri. Bilas jengkol pakai air sampai bersih.
foto: TikTok/@hasanudinhas4
Jika sudah, tiriskan jengkol. Karena sudah direbus pakai tiga jenis rempah tadi, bau jengkol jadi hilang tak tersisa.
“Hasilnya lembut banget dan nggak bau,” ungkapnya.
foto: TikTok/@hasanudinhas4
Video milik pengguna TikTok @hasanudinhas4 ini sudah ditonton hampir 200.000 kali, lho.