Takoyaki adalah salah satu camilan khas Jepang yang banyak difavoritkan. Camilan berbentuk bola ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan potongan gurita, dan dimasak dalam cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran. Dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, takoyaki menjadi jajanan favorit di berbagai festival dan pasar malam.
Banyak pedagang takoyaki yang bertebaran di berbagai daerah di Indonesia. Dengan beragam isian yang kini nggak hanya gurita, kamu bisa membelinya dengan harga terjangkau. Selain beli, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Meski begitu, ada satu hal yang perlu diperhatikan saat hendak membuat takoyaki, yakni pada proses pencetakan atau penggorengan.
Trik goreng peyek supaya awet renyah dan tak bau, tetap gurih maksimal meski tanpa santan
Pasalnya, masih banyak orang yang gagal saat membuat takoyaki karena bentuknya yang tidak bulat sempurna saat digoreng. Jika ingin hasilnya bulat sempurna dan garing, kamu bisa meniru trik yang dibagikan pengguna TikTok @widyaristiantii. Melalui salah satu video yang diunggah, dia membagikan tutorial sederhana saat menggoreng takoyaki agar bulat sempurna. Nah, tutorial tersebut sangat praktis dan mudah ditiru oleh pemula.
Video tentang trik bikin takoyaki ini telah ditonton lebih dari 4 juta kali. Nggak heran jika kemudian banyak warganet yang tertarik dan takjub dengan hasil takoyaki yang bulat sempurna. Di sisi lain, ada juga yang memberikan saran dalam membuat takoyaki.
"Trik nya nnti sy pake bu, emg bener bu susah," komentar akun TikTok @hi_fanii.
Anak kos ini ngide goreng tahu pakai 1 bahan dapur agar wangi, jadinya nyeleneh bikin tak selera makan
“Kalo aku tiga kali puter isi lagi baru bulet aku karyawan takoyaki mall," kata TikTok @tyyy1571.
"Aku biasa pakai 1 sumpitnya kak di lancipin ujungnya...soalnya dulu antri bngt yg beli..sampe terbiasa dgn 1 sumpit," sahut TikTok @s.h.w.p.
Dilansir BrilioFood dari TikTok @widyaristiantii pada Rabu (14/8), hal pertama yang harus dilakukan adalah menuang adonan takoyaki ke dalam cetakan. Pastikan adonannya memenuhi bagian atas cetakan karena hal ini akan membuat takoyaki tidak mudah kempes. Setelah itu, masukkan isiannya seperti irisan gurita, potongan crabstick, atau daun bawang.
Setelah itu, goreng atau diamkan sampai bagian bawah adonan mulai garing. Jika sudah garing, langsung balik takoyaki hingga 90 derajat atau setengahnya. Jadi, jangan langsung di balik semua, ya. Kamu bisa menggunakan bantuan dua tusuk sate atau sumpit untuk membalik takoyaki ini. Sumpit akan membuat bentuk takoyaki tetap bulat dan tidak rusak atau penyok.
Setelah dibalik hingga 90 derajat, diamkan lagi sampai bagian bawahnya agak kering. Barulah kemudian balik lagi takoyaki hingga tertutup sempurna. Sesaat setelah dibalik, rapikan sisi pinggir adonan supaya bentuk takoyaki bulat sempurna.
Jika sudah, goreng takoyaki sampai benar-benar garing dan matang sempurna. Barulah kemudian angkat menggunakan lidi dan sajikan takoyaki dengan saus. Dijamin takoyaki yang bulat sempurna ini akan lebih menggugah selera saat disantap.