Brilio.net - Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam menu. Mulai dari camilan, hidangan berat, hingga pendamping nasi. Dari banyaknya olahan kentang, salah satu yang paling digemari banyak orang adalah kentang mustofa.
Kentang mustofa merupakan olahan kentang yang berbentuk korek api dan dimasak dengan berbagai bumbu. Karena diolah dalam bentuk kecil dan tipis, teksturnya pun renyah saat dikonsumsi. Selain cocok dijadikan camilan, kentang mustofa juga bisa dikonsumsi sebagai pendamping sepiring nasi, lho.
-
13 Resep kentang mustofa, renyah, enak, dan gurih Bingung mau makan apa, asal ada kentang mustofa, dimakan dengan nasi hangat pun pasti nikmat tiada tara.
-
Jangan keliru, ini cara membumbui kentang mustofa agar merata dan tidak menggumpal Kenikmatan kentang mustofa ini pada rasa renyah dan bumbunya yang merata di setiap irisannya.
-
Cara agar kentang mustofa terlanjur lembek dan melempem jadi renyah kembali meski tanpa oven Dapat dimasak dengan bumbu balado dan cabai.
Untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan tidak melempem, tentunya ada teknik khusus ketika menggoreng. Selain harus digoreng di minyak yang benar-benar panas, kentang pun perlu direndam terlebih dahulu di larutan kapur sirih. Dengan cara ini dijamin tekstur kentang mustofa akan renyah tahan lama.
Usut punya usut, ada faktor lain yang menyebabkan tekstur kentang mustofa menjadi renyah tahan lama, nih. Ternyata pemilihan kentang juga penting, lho.