Brilio.net - Di Indonesia, gulai jadi salah satu masakan yang kerap disajikan saat perayaan hari besar, termasuk Idul Fitri. Kuah gurih dari santan gulai makin lezat disantap dengan berbagai ketupat atau nasi. Belum lagi, tambahan kerupuk membuat sajian gulai ini makin menggugah selera.
Gulai bisa dibuat dari berbagai macam bahan. Salah satunya adalah daging. Biasanya daging yang dipakai adalah daging kambing atau sapi. Selain rasanya yang enak, daging juga bikin sajian gulai semakin istimewa.
-
Jangan buru-buru dibuang, begini trik gulai ayam hampir basi agar kembali nikmat dan aman dikonsumsi Trik mudah untuk selamatkan gulai ayam yang hampir basi.
-
Tak perlu diaduk terus menerus, ini trik masak gulai agar tidak pecah santan Biasanya cara masak gulai harus terus menerus diaduk biar santannya tidak pecah.
-
Cara mengolah kembali gulai basi agar bisa dikonsumsi, perhatikan ciri-cirinya dan lakukan ini Tips mengolah gulai yang sudah basi agar bisa dinikmati kembali dengan aman.
Seperti yang disebutkan, gulai biasa disajikan saat perayaan Idul Fitri. Hal ini kemudian membuat banyak orang meracik gulai dalam porsi besar untuk sajikan keluarga besar dan kerabat dekat. Namun tidak dapat dipungkiri bahwa terkadang, gulai tidak langsung habis dalam sekali makan.
Mau tidak mau, sisa gulai daging ini pun harus disimpan supaya tidak terbuang sia-sia. Biasanya sebagian orang akan menyimpannya di dalam kulkas, jika akan disimpan lebih dari sehari. Atau bisa juga diletakkan begitu saja di dapur untuk dimakan lagi beberapa jam kemudian.
Kulkas memang menjadi salah satu perabot dapur yang memiliki banyak fungsi, seperti menyimpan berbagai stok makanan. Sehingga wajar saja kulkas kini menjadi kebutuhan banyak orang. Jika kamu ingin memiliki kulkas baru, mungkin Polytron New Belleza dapat menjadi pilihan. Kulkas ini memiliki kapasitas 180 liter dengan banyak ruang. Mulai dari area untuk sayuran, telur, tempat botol, dan bagian yang bisa diatur tingginya. Terdapat pula fitur pencairan es otomatis, sehingga freezer bebas bunga es.
Terlebih lagi, area pendingin alias freezernya juga memiliki ukuran besar, lengkap dengan ice twist tray. Tak hanya bagian dalamnya, tampilan luar kulkas ini juga sangat apik. Pintunya memakai tempered glass yang membuat kulkas menjadi lebih menawan. Yuk, dapatkan produk ini dengan klik di bawah.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Aqiqoh Mandiri & Catering, cara menghangatkannya cukup simpel. Pertama, siapkan panci. Lalu masukkan gulai ke dalam panci tersebut.
foto: YouTube/Aqiqoh Mandiri & Catering
Lalu ambil penyaring dan saring daging dan isian di dalam gulai. Siapkan wadah, lalu pindahkan daging gulai ke dalam wadah tersebut. Sisihkan daging gulai terlebih dahulu.
foto: YouTube/Aqiqoh Mandiri & Catering
Setelah itu, pindahkan panci ke atas kompor dan nyalakan api kompor. Panaskan kuah gulai sampai mendidih. Agar santan tidak pecah, kamu bisa mengaduk-aduk kuah gulai saat dipanaskan.
"Porsi Daging dipisah sama kuah agar daging tidak hancur," terang pemilik YouTube Aqiqoh Mandiri & Catering.
foto: YouTube/Aqiqoh Mandiri & Catering
Saat memanaskan kuah gulai, sebaiknya gunakan api kecil cenderung sedang. Hindari memanaskan pakai api besar karena santan jadi cepat matang dan pecah. Bahkan santan bisa overcooked (terlalu matang) ketika dipanaskan dengan api besar.
Jika sudah mendidih, barulah kemudian masukkan daging gulai. Aduk-aduk sebentar. Lalu matikan api. Di tahap ini, terus aduk gulai sampai uapnya hilang agar santan tidak pecah karena suhu masih panas.
Selanjutnya, gulai yang sudah dipanaskan siap dikonsumsi. Dengan cara ini, gulai daging bisa tetap lezat seperti baru dimasak. Dagingnya pun tidak hancur walaupun gulai dipanaskan beberapa kali.