Menurut warganet yang akrab disapa Fabi ini, adonan bakwan jagung sebaiknya menggunakan lebih dari satu jenis tepung. Jadi, selain tepung terigu, kamu juga bisa menambahkan tepung beras ataupun maizena. Selanjutnya, beri pula sedikit baking powder supaya bakwan jagung bisa semakin renyah usai digoreng.
"Ini bikin adonannya jadi rendah gluten dan hasilnya jadi lebih krispi," ujar Fabi.
-
Tanpa tepung beras dan telur, ini cara bikin bakwan jagung makin gurih dan renyah tahan lama Adonan tidak mudah ambyar saat digoreng.
-
Tanpa telur atau tepung beras, ini trik goreng bakwan jagung agar renyah pakai tambahan 1 bahan dapur Penggemar bakwan jagung biasanya menyukai tekstur bakwan yang renyah.
-
Bukan pakai tepung terigu, ini trik bikin bakwan jagung agar renyah dan tak ambyar saat digoreng Penggunaan tepung terigu terkadang justru bikin bakwan jadi lembek.
Tanpa tepung terigu dan telur, ini cara agar bakwan jagung bentuknya utuh sekaligus renyah tahan lama
foto: TikTok/@berusahavegan
Setelah semua adonan kering dicampurkan di dalam sebuah wadah, baru masukkan bumbu, daun bawang, daun seledri, juga jagung pipil. Nah, Fabi juga menambahkan, biar bakwan jagung lebih enak, lebih baik gunakan jagung utuh, bukan kalengan ataupun kemasan yang sudah dipipil pabrik. Sebab, jagung utuh yang dipipil sendiri punya rasa lebih manis.
foto: TikTok/@berusahavegan
Hanya pakai 1 jenis tepung, ini trik bikin adonan bakwan sayur yang renyah dan warnanya tetap cerah
Jika semua bahan adonan tercampur rata, langsung digoreng pakai dalam minyak panas sampai kecokelatan di kedua sisinya. Lantas, langsung tiriskan jika bakwan jagung sudah matang dan sajikan bersama saus, sambal, nasi, ataupun bahan pelengkap lain sesuai keinginan. Gimana, hasil gorengan bakwan jagung ini kelihatan renyah banget, kan?
foto: TikTok/@berusahavegan
Gimana, kamu tertarik mencoba trik satu ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @berusahavegan, tak sedikit warganet yang berbagi pengalamannya soal bikin bakwan jagung, lho. Video ini pun sudah mendapat lebih dari 7.000 viewers di TikTok.
"oo trnyata adonan seencer itu ya,gw bkn agak kentalan..pas dingin keras beut bakwannya," ujar TikTok @moluapa.
"Seenak itu emang bakwan jangung ," ungkap TikTok @Serat Ketjil (Yayune).
"YaAllah lg diet gaboleh gorengan yg begini lewat ," cetus TikTok @pickalins.