Brilio.net - Singkong biasa dimasak jadi aneka camilan lezat. Contohnya ada singkong goreng keju, tela-tela, singkong thailand, singkong kukus, dan lain sebagainya. Camilan dari singkong ini bukan hanya dikenal lezat, tapi juga kaya manfaat untuk kesehatan, lho.
Dilansir dari healthline.com, singkong bisa membantu melancarkan pencernaan, menstabilkan gula darah, menguatkan imunitas, dan masih banyak lagi. Namun, terkadang makanan ini terasa cenderung pahit meskipun sudah dimasak hingga matang. Usut punya usut, rasa pahit singkong berasal dari zat hidrogen sianida alami di dalamnya.
-
Tanpa garam atau baking soda, ini trik menghilangkan rasa pahit daun singkong cuma pakai 1 bumbu dapur Selain direbus, ada trik lain supaya daun singkong nggak pahit dan hasilnya tetap hijau cerah.
-
Jangan cuma pakai garam, ini cara rebus singkong biar gurih dan empuk ditambah 3 bumbu dapur Semakin gurih dan empuk, semakin sedap disantap.
-
Tanpa tambahan bahan, begini cara agar kulit singkong bebas racun dan aman dikonsumsi Kulit singkong mengandung hidrogen sianida (HCN) dalam kadar yang cukup tinggi.
Tanpa garam dan bawang putih, ini trik rebus singkong agar hasilnya merekah, pulen, dan gurih maksimal
Hidrogen sianida di dalam singkong ini bukan hanya jadi sumber rasa pahit, tapi dilansir dari foodstandards.gov.au, berisiko pula menyebabkan keracunan makanan. Makanya penting untuk membersihkan dan memasak singkong dengan baik sebelum dikonsumsi agar sianidanya hilang.
Hal ini juga dijelaskan oleh warganet akrab disapa Nasikin. Lewat unggahan di akun YouTube pribadinya, ia mengaku punya trik khusus menghilangkan rasa pahit serta aroma langu dari singkong. Lantas, penasaran gimana triknya?
Bukan direbus, ini cara masak singkong agar hasilnya gurih, mekar, dan kesat cuma pakai 3 bahan dapur
Mudah banget ditiru
Pertama-tama, singkong harus dikupas seperti biasa sampai tak ada lagi sisa kulit yang tertinggal. Kemudian, masih menggunakan pisau yang sama, seluruh bagian singkong dapat dikeruk. Nah, trik inilah yang akan menghilangkan zat hidrogen sianida atau sumber rasa pahit dan langu dari singkong.
"Pelan-pelan, yang telaten," tegasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Nasikin New pada Selasa (19/9).
foto: YouTube/Nasikin New
Usai dikeruk, singkong dicuci bersih di bawah air mengalir. Selanjutnya, potong-potong dan singkong pun siap dimasak jadi hidangan apa pun sesuai selera. Dijamin, usai mempraktikkan trik ini, singkong buatanmu nggak bakal terasa pahit.
foto: YouTube/Nasikin New
Gimana, simpel banget kan triknya? Buat kamu yang sering masak singkong tapi masih pahit, wajib mencoba trik di dalam unggahan YouTube Nasikin New yang sudah ditonton 7.000 kali ini.