Brilio.net - Daging sapi dikenal sebagai salah satu protein hewan yang selalu cocok dimasak dengan berbagai macam bumbu. Jenis daging satu ini bisa digoreng, ditumis, dipanggang, atau bahkan dimasak berkuah. Banyaknya olahan daging sapi membuatnya kerap dijadikan hidangan yang nggak bikin bosan.
Pada dasarnya, daging juga juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh jika dikonsumsi. Dilansir dari ahdb.org.uk, daging sapi mengandung banyak protein yang dapat mendukung pertumbuhan otot dan tulang selalu kuat. Nggak cuma itu, daging sapi juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.
-
Tanpa perlu dipresto, ini cara mengolah daging sapi agar cepat empuk cuma tambah 1 bahan dapur Memasak daging sapi terkadang memerlukan waktu yang lama karena teksturnya cukup keras.
-
Empuk dalam 12 menit, ini cara cepat merebus daging sapi agar matang sempurna meski tanpa presto Sayangnya, mengolah daging bisa dibilang susah-susah gampang.
-
Empuk dalam 15 menit, begini cara merebus daging tanpa presto cukup pakai 2 bahan dapur Dengan teknik khusus dan tambahan dua bahan dapur.
Walau lezat dan kaya gizi, banyak orang yang kerap mengeluh saat hendak mengolah daging sapi. Bukan tanpa sebab, teksturnya yang alot memang memberikan tantangan tersendiri. Bahkan ada yang kemudian rela merebusnya selama berjam-jam untuk menghasilkan tekstur daging yang empuk.
Padahal sebenarnya, daging sapi dapat empuk jika direbus menggunakan panci khusus bertekanan tinggi, yakni presto. Namun jika kamu tidak memiliki presto di rumah, ada trik khusus yang bisa dilakukan ketika hendak memasak daging. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @ticeramiesalmi melalui salah satu video yang diunggah.
Tanpa panci presto atau ditambah baking soda, ini trik merebus daging agar empuk pakai 1 bahan dapur
Daging makin empuk dan lembut
Dilansir BrilioFood pada Sabtu (7/10), pengguna TikTok tersebut mengaku tidak menggunakan presto. Namun daging yang dimasak juga tidak direbus hingga berjam-jam lamanya. Usut punya usut, ada teknik tertentu yang membuat daging bisa cepat empuk saat direbus.
Dalam video tersebut, teknik memasak yang dilakukan adalah dengan menggoreng daging. Setelah digoreng, daging baru akan direbus dengan air. Nah, proses inilah yang kemudian membuat daging sapi jadi semakin empuk dan lembut.
Untuk lebih jelasnya, siapkan dulu daging sapi yang sudah dipotong-potong. Jika sudah, panaskan minyak secukupnya dalam panci. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong tadi. Goreng daging sampai agak kering.
foto: TikTok/@ticeramiesalmi
Jika sudah, barulah kemudian tuang air secukupnya. Dalam video tersebut, dia hanya menggunakan semangkuk air untuk merebus daging. Takaran air ini dapat disesuaikan porsi dagingnya, ya. Asalkan, air yang dipakai bisa menutupi permukaan daging dengan sempurna (tapi jangan terlalu banyak).
foto: TikTok/@ticeramiesalmi
Selanjutnya, rebus daging sambil diaduk sesekali sampai airnya mulai asat atau kering. Nah, di tahap inilah daging akan semakin empuk dan lembut. Jika air sudah asat, angkat daging sapi. Dengan begitu, daging sapi ini siap diolah jadi berbagai bumbu untuk aneka masakan lezat.
foto: TikTok/@ticeramiesalmi
Sejak diunggah pada Januari lalu, video berdurasi 39 detik ini telah mendapat lebih dari 21 ribu penonton. Menilik kolom komentar, terdapat sejumlah warganet yang turut memberikan berbagai tanggapan secara langsung.
"Terbaikkk," papar TikTok @della.ree.
"nnti sy cuba lg," ungkap TikTok @nsr0817.
"trbaik sis susses sllu," kata TikTok @zaikojai.