Dilansir BrilioFood dari YouTube Nur Yusuf Chanel pada Kamis (6/7), cuci terlebih dahulu daging yang akan dijadikan stok. Pastikan daging sapi benar-benar bersih dari sisa darah dan segala kotoran yang menempel. Jika sudah, tiriskan.
foto: YouTube/Nur Yusuf Chanel
-
Bukan di freezer, begini cara simpan daging agar awet dan tak busuk hingga 1 minggu Apalagi ketika momen kurban, stok daging sapi bisa menumpuk di lemari es.
-
Trik menghilangkan bau amis daging setelah disimpan di kulkas, cuma pakai satu bahan Daging sapi mudah ditumbuhi bakteri atau jamur yang menyebabkan pembusukan.
-
Tanpa dicairkan dulu, ini trik bikin bakso dari daging sapi beku agar hasilnya bulat dan antigagal Terasa enak meski terbuat dari daging beku, lho.
Bukan dikeringkan atau dimasukkan kulkas, ini cara mudah mengawetkan ikan agar tahan berhari-hari
Masukkan semua potongan daging sapi ke panci kukusan. Sebelum ditutup, dia tambahkan 4 batang serai geprek dan 10 lembar daun salam.
"Terserah mau berapanya, cuma ini fungsinya untuk menghilangkan bau di daging," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Nur Yusuf Chanel
Mudah ditiru, ini trik menata daging di dalam freezer agar mudah diambil, antibau, dan muat banyak
Jika sudah, tutup panci lalu kukus daging. Nggak usah terlalu lama, kukus daging dalam waktu 5 menit saja.
"Yang penting bau daun salam dan serainya udah meresap ke daging," ucapnya.
foto: YouTube/Nur Yusuf Chanel
Matikan kompor dan tiriskan kalau daging sudah dikukus selama 5 menit. Daging bisa disimpan di wadah kedap udara ataupun plastik. Jangan lupa masukkan juga serai dan daun salam.
"Kumasukkin sekalian serai dan daun salamnya ke dalam plastik," ungkapnya.
foto: YouTube/Nur Yusuf Chanel
Kemduian masukkan daging ke plastik dan taruh di freezer. Selain jadi tidak bau, cara ini pun bisa membuat daging bertahan lebih lama dan terasa lebih lezat saat diolah.
"Daging ini bisa tahan lebih lama dan nggak repot dibumbuin lagi nanti saat diolah. Tinggal masak pake bumbu sesuai selera," ujarnya.
Unggahan YouTube Nur Yusuf Chanel ini sudah ditonton sebanyak 13,1 ribu kali, lho.