Dilansir BrilioFood dari YouTube cooking with Doon pada Selasa (12/9), ada sejumlah tahapan yang harus dilakukan sebelum singkong siap dimasak. Pertama-tama, siapkan singkong yang segar. Singkong segar memiliki kulit yang mengelupas dan bentuknya padat, sehingga tampak mudah dipatahkan. Biasanya singkong yang seperti ini cenderung empuk saat diolah.
foto: YouTube/cooking with Doon
-
Cara merebus singkong agar cepat empuk dalam 5 menit tanpa panci presto Cara cepat merebus singkong agar teksturnya merekah meski tanpa menggunakan panci presto.
-
Trik praktis merebus singkong agar teksturnya lembut dan hemat energi Singkong, umbi tropis kaya karbohidrat, bisa diolah jadi hidangan lezat dan sehat.
-
Trik bikin singkong goreng semakin mekar dan renyah tahan lama, cuma tambah 1 bahan Rasa gurih dan tekstur luarnya yang renyah memang bikin nagih.
Bukan pakai minyak goreng, ini cara mudah hilangkan noda getah di pakaian dengan 1 bahan dapur
Selanjutnya, kupas singkong tersebut. Lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Jika sudah dicuci, langsung masukkan singkong ke panci yang akan dipakai untuk memasak. Setelah itu, tuang satu gelas air ke panci tersebut. Supaya cepat matang dan rasanya lebih gurih, dia juga menambahkan 1 sdm garam.
foto: YouTube/cooking with Doon
Jika sudah, tutup panci tersebut. Dalam video tersebut, dia tidak menggunakan penutup panci biasa. Namun justu menutupnya dengan alumunium foil agar semakin rapat dan tidak ada celah udara yang bisa keluar.
Trik menanak nasi di rice cooker agar tak cepat basi dan lebih wangi, cukup tambah 2 bahan dapur
foto: YouTube/cooking with Doon
Setelah itu, pindahkan panci ke atas kompor dan masak selama 30 menit dengan api kecil. Jadi teknik ini memanfaatkan uap panas untuk mematangkan singkongnya, seperti halnya saat mengukus makanan. Tak perlu khawatir gosong karena volume api yang dipakai cenderung kecil, sehingga singkong matang secara perlahan.
Jika sudah direbus selama 30 menit, angkat panci dan buka alumunium foilnya. Tampak singkong tersebut benar-benar pulen maksimal, lho. Hasil singkong yang dimasak seperti ini juga cenderung kesat karena tidak menyerap banyak air, lho.
foto: YouTube/cooking with Doon
Unggahan tentang trik masak singkong ini telah ditonton lebih dari 27 ribu kali. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dan takjub dengan hasil singkong yang empuk.
"Wow thank you (wow terima kasih)," ujar YouTube @lepouvoirdespsaumes4285.
"Yummy (enak)," ungkap YouTube @nicolekernizan9969.
"Your cassava root looks so fresh and much easier to peel than what I can usually buy here. It doesn't grow in this colder climate, so it has to travel far. One of my favorite vegetables! (Singkong di video terlihat segar dan lebih mudah dikupas dibandingkan yang biasa aku beli di sini. Ia tidak tumbuh di iklim yang lebih dingin, jadi harus jalan jauh untuk mendapatkannya. Salah satu sayuran favorit!)," papar YouTube @grovermartin6874.