Brilio.net - Daging kambing jadi salah satu sumber protein yang kerap diolah masyarakat Indonesia. Nggak cuma jadi sate, kamu bisa mengolah daging kambing jadi tongseng, gulai, tumis, krengsengan dan masih banyak lagi. Meski begitu, cara pengolahan daging merah satu ini memang berbeda dengan jenis daging lainnya, lho.
Iya, karena daging kambing nggak perlu dicuci terlebih dahulu sebelum diolah. Bukan tanpa alasan, saat dicuci pakai air, aroma prengus daging kambing malah akan tercium semakin kuat. Nggak cuma itu, dilansir thespruce.com, proses pencucian daging kambing malah akan membuat teksturnya semakin alot saat dimakan.
-
5 Cara mencuci daging kambing agar tidak bau prengus Bukan dicuci pakai air, tapi menggunakan bahan dapur.
-
Tanpa direbus dengan rempah, ini trik hilangkan bau prengus daging kambing cuma pakai 2 bahan dapur Jika tidak diolah dengan benar, baru prengus ini akan tetap menempel bahkan ketika daging siap dikonsumsi.
-
Tanpa daun salam, ini cara ampuh hilangkan bau prengus daging kambing pakai 2 bumbu dapur Biar daging kambing terasa lebih nikmat saat dikonsumsi nantinya.
Bukan cuma pakai nanas, ini cara jitu usir bau prengus dan lembutkan daging kambing meski tanpa presto
Bau prengus di kambing ini akan tetap menempel meskipun sudah diolah dengan berbagai rempah. Kalau sudah begitu, olahan daging kambing pun akan berkurang kelezatannya. Lantas, bagaimana cara menghilangkan bau prengus daging kambing?
Tanpa perlu dicuci, langsung potong-potong daging kambing
Kamu bisa mencoba meniru apa yang dilakukan oleh pengguna TikTok @mutiarasanova. Dalam salah satu videonya, perempuan satu ini membagikan tutorial mengolah daging kambing yang benar.
Pertama, keluarkan daging kambing dari kemasan plastik. Tanpa perlu dicuci, langsung potong-potong daging kambing sesuai selera.
foto: TikTok/@mutiarasanova
Kalau sudah, masukkan air secukupnya ke dalam panci. Panaskan sampai air benar-benar mendidih.
"Masukkan potongan daging kambing ke dalam air mendidih," jelasnya dikutip BrilioFood dari TikTok @mutiarasanova, Selasa (27/6).
foto: TikTok/@mutiarasanova
Nggak cuma direbus begitu saja, warganet satu ini juga menambahkan 1 bahan dapur lainnya. Yakni, irisan timun dimasukkan ke dalam air rebusan.
"Ini gunanya getah di timun dipercaya dapat menghilangkan aroma prengus di dalam kambing," ungkapnya lebih lanjut.
foto: TikTok/@mutiarasanova
Rebus daging kambing dengan metode 5-30-7. Yaitu, metode merebus daging kambing selama 5 menit semenjak air mendidih lalu matikan kompor dan biarkan selama 30 menit. Kalau sudah, nyalakan api kompor dan rebus kembali daging kambing selama 7 menit dari air mendidih.
Kalau daging kambing sudah matang dan empuk, buang air rebusan lalu tiriskan satu per satu potongan daging kambing. Tanpa perlu dibilas, daging kambing langsung bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat sesuai selera.
Dengan trik ini, kamu nggak perlu lagi khawatir olahan kambing akan tercium bau prengus. Meski sama sekali tidak dicuci, pemilik akun tersebut menjamin bau prengus akan menghilang tak bersisa.
Video milik TikTok @mutiarasanova pun menyita perhatian warganet. Selain sudah ditonton sebanyak 33 ribu kali, video ini juga disukai oleh 1,7 ribu akun TikTok lainnya.
trik mengolah daging kambing tanpa dicuci
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista