Brilio.net - Telur yang dibeli di pasar terkadang memang sangat kotor. Lantas saat hendak disimpan, sebagian orang kerap mencuci telur dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran tersebut. Padahal mencuci telur dengan air sangat tidak dianjurkan karena bisa membuatnya jadi mudah busuk.
Aktivitas mencuci telur berisiko merusak selaput alami (kutikula) pada telur dan membuat pori-pori cangkang terbuka. Hal inilah yang kemudian membuat telur jadi mudah busuk dan tidak tahan lama. Padahal sebenarnya ada cara lain yang lebih efektif untuk membersihkan telur kotor tanpa perlu dicuci, lho.
-
Nggak perlu khawatir membusuk, begini trik menyimpan telur agar kualitasnya awet hingga 15 minggu Stok telur aman sehingga tak perlu sering-sering belanja.
-
Cara mudah membedakan telur segar dan busuk tanpa perlu direndam air Telur adalah sumber protein yang kaya nutrisi, tetapi bisa membusuk jika tidak disimpan dengan benar.
-
Tanpa masuk kulkas, begini cara menyimpan telur agar awet hingga 5 minggu dan antibusuk Pastikan memisahkan telur yang akan disimpan ini dengan telur yang sudah retak.
Salah satu pedagang telur membeberkan rahasia agar telur bersih dari kotoran namun tetap kering. Melalui channel YouTube bernama Dunia Telur, dia menjelaskan lima cara membersihkan telur kotor tanpa dicuci air. Di antara kelima cara tersebut, ada metode kering dan basah.
Bagaimana cara membersihkan telur tanpa dicuci? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood rangkum dari YouTube/Dunia Telur, Rabu (26/10).
Mudah Ditiru, Kan?
1. Gunakan sabut cuci piring.
foto: YouTube/Dunia Telur
Jika kotoran tidak terlalu banyak, kamu bisa membersihkan telur dengan sabut kasar yang biasa dipakai untuk cuci piring. Cara membersihkannya pun cukup mudah, gosok-gosok permukaan telur yang kotor menggunakan sabut cuci piring ini. Gosok secara pelan saja agar lapisan kutikula pada cangkang telur tidak rusak. Lapisan ini berfungsi untuk melindungi pori-pori dan mengurangi kelembapan pada telur.
2. Keruk dengan cutter.
foto: YouTube/Dunia Telur
Berbeda halnya jika kotoran sangat pekat dan tebal. Jika kondisi seperti ini, bersihkan telur dengan cara dikeruk pakai cutter. Setelah itu, baru gosok dengan sabut cuci piring. Cara ini akan membuat telur tetap kering sehingga tahan lama walau disimpan dalam suhu ruang.
3. Manfaatkan sekam padi.
foto: YouTube/Dunia Telur
Sekam padi umumnya memiliki tekstur yang sangat kasar. Kamu bisa memanfaatkan sekam padi ini untuk membersihkan telur yang kotor. Cukup gosok-gosok permukaan telur yang kotor hingga bersih. Tekstur sekam padi yang kasar bisa membantu mengangkat kotoran pada telur dengan mudah.
INFOGRAFIS TRIK BERSIHKAN TELUR KOTOR AGAR TAK MUDAH BUSUK
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan
4. Lapisi cangkang dengan putih telur.
foto: YouTube/Dunia Telur
Selain metode kering, dia juga menjelaskan ada metode basah yang bisa dilakukan untuk membersihkan kotoran menempel pada telur. Alih-alih pakai air, melainkan memanfaatkan putih telur. Caranya cukup mudah, lapisi bagian cangkang dengan putih telur hingga rata. Putih telur ini bisa meningkatkan fungsi lapisan kutikula, sehingga telur lebih tahan lama dan awet.
5. Lap dengan kain bersih.
foto: YouTube/Dunia Telur
Jika telur dibersihkan menggunakan putih telur, sebaiknya lap dengan kain bersih sesegera mungkin. Karena saat putih telur sudah kering, kotoran yang masih menempel pun jadi lebih sulit dihilangkan. Cukup lap dengan kain hingga kotoran pada bagian cangkangnya bersih. Setelah itu, biarkan telur kering. Dengan begitu, telur bisa tak mudah busuk walau disimpan tanpa kulkas.