Cuci bersih dulu pare yang ingin dimasak. Kemudian, tiriskan dan potong-potong pare dengan ukuran sesuai kebutuhan. Bagian dalam pare yang berwarna putih juga bisa dibuang agar rasa pahit pare semakin berkurang. Setelah dipotong-potong, taburi pare dengan garam secukupnya.
foto: YouTube/Shobha's Food Mazaa
Tanpa rafia dan karet, ini cara praktis mengikat bungkus minyak goreng curah agar tidak tumpah
Setelah itu, baru masukkan yogurt. Mazaa menggunakan yogurt plain. Kemudian aduk hingga garam dan yogurt tercampur rata. Dilansir dari my-gustatorium.com, yogurt diketahui memiliki rasa asam yang cukup kuat sehingga bisa menetralkan rasa pahit dari bahan makanan seperti pare.
"About 2 to 3 tablespoon of yogurt (Gunakan 2 sampai 3 sendok makan yogurt)," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Shobha's Food Mazaa pada Rabu (9/8).
Selanjutnya, pare bisa dibilas menggunakan air beberapa kali sampai tak ada lagi sisa garam ataupun yogurt yang menempel. Saat pare sudah bersih, artinya siap untuk dimasak jadi hidangan favorit masing-masing.
Bukan pakai sendok, aksi kreatif warganet mencetak bakso ini lebih cepat dan tak bikin tangan kotor
foto: YouTube/Shobha's Food Mazaa
Gimana, gampang dan menarik banget ya cara mengurangi rasa pahit pare pakai garam dan yogurt ini? Mengintip unggahan milik YouTube Shobha's Food Mazaa, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Walaupun begitu, video ini sudah mendapat lebih dari 3.000 penonton.