Brilio.net - Pare dikenal sebagai sayuran yang punya rasa cenderung pahit. Meski pahit, tapi banyak orang menyukai makanan satu ini, lho. Pasalnya, kalau dimasak menggunakan aneka bumbu atau campuran bahan lain, rasanya jadi enak di lidah.
Di sisi lain, pare disukai juga karena segudang manfaatnya untuk kesehatan. Dilansir dari narayanahealth.org, pare kaya akan vitamin A dan beta karoten yang bisa meningkatkan kesehatan mata. Selain itu, nutrisi dari pare juga dapat membantu menstabilkan gula darah, mencegah diabetes, menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, meningkatkan kesehatan jantung, dan lainnya.
Tanpa rafia dan karet, ini cara praktis mengikat bungkus minyak goreng curah agar tidak tumpah
Meskipun dipercaya enak dan punya banyak manfaat, tapi ada pula yang ogah masak pare karena rasa pahitnya dianggap sulit dikurangi.
Biar pare tak terlalu pahit lagi, pare kerap dicampur atau dimasak bersama garam. Tetapi, masih ada lagi bahan lain yang bisa dimanfaatkan agar rasa pahit pare semakin berkurang, nih.
Hal ini dijelaskan oleh warganet asal India bernama Mazaa, ia mengaku sering pakai satu bahan lagi untuk mengurangi rasa pahit pare selain memanfaatkan garam. Penasaran gimana caranya?
Bukan pakai sendok, aksi kreatif warganet mencetak bakso ini lebih cepat dan tak bikin tangan kotor
Sehat Dan Tetap Enak~
Cuci bersih dulu pare yang ingin dimasak. Kemudian, tiriskan dan potong-potong pare dengan ukuran sesuai kebutuhan. Bagian dalam pare yang berwarna putih juga bisa dibuang agar rasa pahit pare semakin berkurang. Setelah dipotong-potong, taburi pare dengan garam secukupnya.
foto: YouTube/Shobha's Food Mazaa
Setelah itu, baru masukkan yogurt. Mazaa menggunakan yogurt plain. Kemudian aduk hingga garam dan yogurt tercampur rata. Dilansir dari my-gustatorium.com, yogurt diketahui memiliki rasa asam yang cukup kuat sehingga bisa menetralkan rasa pahit dari bahan makanan seperti pare.
"About 2 to 3 tablespoon of yogurt (Gunakan 2 sampai 3 sendok makan yogurt)," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Shobha's Food Mazaa pada Rabu (9/8).
Selanjutnya, pare bisa dibilas menggunakan air beberapa kali sampai tak ada lagi sisa garam ataupun yogurt yang menempel. Saat pare sudah bersih, artinya siap untuk dimasak jadi hidangan favorit masing-masing.
foto: YouTube/Shobha's Food Mazaa
Gimana, gampang dan menarik banget ya cara mengurangi rasa pahit pare pakai garam dan yogurt ini? Mengintip unggahan milik YouTube Shobha's Food Mazaa, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Walaupun begitu, video ini sudah mendapat lebih dari 3.000 penonton.