Biar hasil bakwan jagung wangi dan gurih, jangan cuma pakai garam, gula, dan kaldu bubuk. Melainkan, kamu juga bisa tambahkan ketumbar bubuk, lengkuas, cabai, bawang merah, serta bawang putih. Nah, ada satu trik lagi biar aroma dan rasanya mantap, yaitu beberapa bumbu tersebut harus digoreng terlebih dahulu.
"Cabai, bawang merah, dan bawang putih digoreng dulu," ujar pemilik akun TikTok @moekanoona, dikutip BrilioFood pada Kamis (22/6).
Bukan pakai tepung terigu, trik membuat adonan perkedel ini bikin teksturnya renyah tahan lama
foto: TikTok/@moekanoona
Setelah semua bumbu tersebut dihaluskan, ulek juga jagung pipil di tempat yang sama agar tercampur rata dengan bumbu. Jika semua sudah halus dan merata dengan bumbu, kamu juga bisa memasukkan udang kecil atau biasa disebut dengan udang rebon agar wanginya lebih kuat dan semakin gurih.
"Bisa ditambah udang yang kecil-kecil jadi lebih enak," tegasnya.
Tanpa tepung terigu, ini trik mudah bikin tahu isi agar renyah tahan lama cukup tambah 1 bahan dapur
foto: TikTok/@moekanoona
Selanjutnya, baru masukkan tepung terigu secukupnya. Tak hanya terigu, pemilik akun TikTok @moekanoona juga menjelaskan, bisa tambahkan sedikit tepung beras supaya hasil gorengan bakwan jagung lebih renyah. Lalu, sebagai sentuhan terakhir, masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk, sehingga hasilnya jauh lebih wangi.
foto: TikTok/@moekanoona
Saat semua bahan adonan bakwan jagung sudah tercampur rata, artinya sudah siap digoreng. Siapkan dulu minyak yang banyak dan panaskan di atas wajan. Kemudian, goreng adonan bakwan jagung sampai matang dan kecokelatan. Dijamin, hasilnya renyah, wangi, dan gurih abis.
foto: TikTok/@moekanoona
Gimana, tertarik mencoba olahan bakwan jagung yang wangi dan gurih seperti ini? Menilik unggahan milik TikTok @moekanoona, memang belum terdapat komentar dari warganet. Meski begitu, video ini menarik banyak perhatian warganet lho, terbukti dari viewers yang sudah lebih dari delapan ribu kali.