Dilansir BrilioFood dari YouTube Winar Ho pada Jumat (22/12), kupas terlebih dahulu kulit pisang yang akan digunakan. Agar bentuk pisang gorengnya semakin menarik, sayat satu per satu pisang dengan pisau. Lakukan secara perlahan sampai pisang menyerupai bentuk kipas.
foto: YouTube/Winar Ho
-
Modal tepung terigu, ini trik agar pisang goreng renyah tahan lama dan tak alot tanpa baking soda Nggak pakai banyak bahan, jadi lebih hemat.
-
Renyah dan antilembek, begini trik bikin pisang goreng tanpa tepung agar tak menyerap banyak minyak Bahan yang dipakai untuk membuat adonan tepung memang bisa memengaruhi tekstur pisang ketika digoreng.
-
Tanpa campuran baking soda dan minyak goreng, ini trik bikin pisang goreng makin renyah dan keriting Sekali gigit, kres di mulut.
Di samping itu, siapkan adonan tepungnya. Campurkan 15 sdm tepung terigu, 5 sdm tepung beras, 1/2 sdm vanila bubuk, 1/2 sdt garam, dan 1/4 baking soda. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
foto: YouTube/Winar Ho
Setelah itu, ia menambahkan satu bahan makanan lainnya, yakni mentega. Mentega sengaja dipanaskan di atas kompor sampai teksturnya mencair. Nggak perlu banyak-banyak, cukup tambahkan 3 sdm mentega cair ke dalam adonan tepung pisang goreng. Alhasil, bahan tambahan yang harus dipakai adalah baking powder dan mentega cair.
foto: YouTube/Winar Ho
Jika sudah, tuang air secukupnya. Aduk-aduk sampai adonan tepung siap digunakan. Celupkan satu per satu potongan pisang ke dalam adonan tepung.
Setelahnya, masukkan potongan pisang ke minyak goreng panas. Gunakan api kompor sedang, dan jangan lupa bolak-balik pisang agar matang merata.
Foto: YouTube/Winar Ho
Jika warna pisang goreng sudah tampak kecokelatan, angkat dan tiriskan. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya berkurang. Terakhir, pisang goreng bisa disajikan untuk dikonsumsi. Gimana, tampilannya tampak menggiurkan, kan?