Brilio.net - Buat penggemar gorengan, pasti sudah nggak asing lagi sama pisang goreng. Camilan satu ini cocok dikonsumsi saat sedang bersantai ataupun disajikan di momen-momen spesial. Baik dimakan langsung ataupun diberi berbagai jenis topping, pisang goreng selalu berhasil menggoyang lidah.
Namun selain rasanya yang manis, kunci kelezatan pisang goreng terletak pada teksturnya. Iya, tekstur pisang goreng yang renyah tentu jadi incaran banyak orang.
-
Modal tepung terigu, ini trik agar pisang goreng renyah tahan lama dan tak alot tanpa baking soda Nggak pakai banyak bahan, jadi lebih hemat.
-
Tak diberi baking powder, ini trik agar pisang goreng keriting dan awet renyah ditambah 1 bahan dapur Biar ketika disantap, sensasi renyahnya terasa. Rasanya juga makin mantap.
-
Tak perlu tambahan telur, ini trik bikin adonan pisang goreng lebih renyah, kopong, dan tak berminyak Rasa manis tersebut bukan hanya berasal dari pisangnya saja, adonan tepung yang dibuat juga umumnya diracik dengan tambahan gula pasir.
Untuk mendapatkan tekstur renyah tahan lama, potongan pisang biasanya dibalut dengan adonan tepung. Nggak cuma tepung terigu aja, namun adonan tepung juga biasanya ditambah baking powder. Hal ini bertujuan untuk menambahkan tekstur renyah di pisang goreng.
Tapi agar hasilnya lebih maksimal, kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya ke dalam adonan tepung pisang goreng. Seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube Winar Ho. Di unggahan videonya, ia memberikan resep sekaligus tutorial bikin pisang goreng yang antialot dan renyah tahan lama.