Dilansir BrilioFood pada Kamis (14/12), sebelum direbus, jengkol ternyata harus direndam terlebih dahulu. Nah, perendaman ini dilakukan dengan campuran dua bahan dapur, yakni garam dan daun salam. Merendam jengkol bersama dua bahan dapur tersebut dipercaya dapat mengurangi bau tak sedap yang menyengat.
Untuk proses lebih jelas, pertama, kamu cukup menyiapkan mangkuk atau baskom. Lalu tuang air secukupnya. Jika sudah, masukkan garam dan beberapa lembar daun salam yang disobek-sobek. Aduk-aduk sampai garamnya larut. Barulah kemudian masukkan jengkol dan rendam selama semalaman.
-
Bukan direbus pakai kopi atau rempah, begini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 1 bahan Bau jebgkol bahkan bisa menempel di mulut dalam waktu lama.
-
Tanpa kopi dan garam, ini trik merebus jengkol agar makin empuk dan bebas bau pakai 1 bahan dapur Aroma menyengat ini berasal dari kandungan asam amino pada jengkol yang membentuk sulfur.
-
Bukan direndam kopi semalaman, ini trik masak jengkol supaya nggak bikin bau mulut saat dikonsumsi Aroma khas pada jengkol cenderung kurang sedap, sehingga bisa menurunkan selera makan.
Cukup pakai 1 bahan, ini trik menggoreng jengkol agar empuk dan tak bau meski disimpan berhari-hari
foto: TikTok/@fighteris_back
Selanjutnya, buang air rendaman dan tiriskan jengkolnya. Cuci bersih lagi supaya bau jengkol semakin hilang. Jika sudah, rebus air dalam panci. Sembari menunggu airnya mendidih, masukkan jengkol yang sudah direndam dan dicuci tadi. Pastikan jengkol terendam sempurna dalam air, ya.
foto: TikTok/@fighteris_back
Tanpa kopi dan garam, ini trik merebus jengkol agar makin empuk dan bebas bau pakai 1 bahan dapur
Setelah itu, tambahkan 2 sdm kopi bubuk (tanpa gula) ke dalam panci. Aduk-aduk sebentar sampai kopinya tercampur rata. Barulah kemudian masukkan 3 lembar daun salam dan 1 sdt garam ke dalamnya. Aduk-aduk lagi.
foto: TikTok/@fighteris_back
Jika sudah, rebus jengkol ini selama kurang lebih 20 menit atau sampai empuk. Setelah 20 menit, matikan api kompor dan tiriskan jengkolnya. Buang air rebusan dan bilas lagi jengkol di bawah air mengalir. Jengkol yang sudah dibilas ini pun bisa langsung dipotong-potong untuk kemudian dimasak dengan berbagai macam bumbu.
foto: TikTok/@fighteris_back
Unggahan tentang trik menghilangkan bau tak sedap pada jengkol ini sudah ditonton lebih dari 23 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna TikTok yang tertarik. Gimana? Apakah kamu termasuk orang yang juga tertarik mencoba trik ini?