Brilio.net - Nangka dikenal sebagai jenis buah yang bisa dikonsumsi saat matang maupun mentah. Saat sudah matang, nangka memiliki rasa yang manis dan tekstur lembut. Sedangkan nangka mentah atau nangka muda biasa dijadikan sebagai bahan dasar dalam berbagai macam masakan.

Berbeda dengan nangka matang, nangka muda yang juga disebut gori ini cenderung bertekstur keras. Oleh sebab itu, nangka muda harus melalui proses pengolahan yang panjang. Nangka harus dipotong-potong kecil dan direbus hingga getahnya hilang sebelum siap dimasak dengan aneka bumbu.

You May Know
BACA JUGA :
Pakai 1 bahan, ini cara cepat bersihkan kentang dalam jumlah banyak tanpa perlu dikupas kulitnya

Selain proses memasaknya yang cukup panjang, tahap pengupasan nangka muda juga cukup merepotkan, lho. Pasalnya, nangka muda mengandung banyak sekali getah. Jika dikupas seperti biasa, getah pada nangka bisa menempel dengan mudah di tangan dan pisau. Belum lagi, menghilangkan getah nangka ini sangat sulit karena menempel kuat.

 

Getah ini juga bikin permukaan nangka jadi hitam

BACA JUGA :
Tak perlu direndam, ini trik membersihkan babat hitam agar jadi putih pakai 1 bahan

Untuk meminimalisir hal tersebut, kamu bisa menerapkan trik khusus. Biasanya, sejumlah orang akan mengolesi pisau dengan minyak sayur. Lapisan minyak ini sangat efektif membuat getah tidak mudah menempel di pisau.

Sayangnya, hal tersebut tentu hanya akan melindungi pisau dari getah. Sedangkan getah yang terus keluar dari proses pengupasan bisa tetap membuat tangan kotor. Nggak cuma itu, getah ini juga bikin permukaan nangka jadi hitam dan kurang menggugah selera saat diolah.

Maka dari itu, kamu perlu menerapkan trik lain seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube Dapur Keluarga Bahagia. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku nggak cuma mengolesi pisaunya dengan minyak. Namun juga memanfaatkan bahan lain untuk mencegah getah keluar dan menempel di tangan.

Dilansir BrilioFood pada Kamis (6/7), pengguna YouTube tersebut rupanya menggunakan sabut kelapa. Cara menggunakannya pun cukup mudah. Pertama-tama, posisikan nangka dalam keadaan berdiri (vertikal). Lalu pegang bagian ujung atasnya. Posisi ini akan membuat getah tidak mudah menempel di tangan nantinya.

foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia

Setelah itu, kupas kulit nangka dari bagian atas ke arah bawah menggunakan pisau yang sudah dilumuri minyak sayur. Sesaat setelah kulitnya terkelupas, langsung gosok permukaan nangka dengan sabut kelapa. Hal ini bertujuan untuk membersihkan sisa getah yang keluar dari bekas potongan nangka.

foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia

"Kalau kalian nggak ada sabut kelapa, kalian bisa menggantinya dengan kertas koran atau kantong plastik bekas," terang YouTube Dapur Keluarga Bahagia.

Lakukan proses ini secara berulang hingga kulit nangka bersih. Jika getah tidak keluar selama proses pengupasan, tentu pisau dan tangan jadi lebih bersih. Gimana? Cukup mudah dan praktis, bukan?

foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia

Jika nangka muda sudah terkupas, kamu bisa langsung memotongnya jadi beberapa bagian. Tak perlu khawatir lagi saat hendak memegang nangka karena getahnya juga sudah langsung. Nah, nangka muda inipun siap diolah jadi berbagai macam masakan.

foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia

Ditonton lebih dari 55 ribu kali, video tersebut sontak menuai perhatian warganet YouTube. Banyak di antaranya yang mengaku sangat terbantu dengan video tersebut. Hal ini mereka ungkapkan langsung melalui kolom komentar.

"Alhamdulillah video ini sangat membantu sy makasih sharingnya kak," ungkap YouTube @kokomidha3029.

"Mksih kak Akila sdh kasih tips cara mengupas nangka muda tanpa kena getah," papar YouTube @mutiarakasih5333.

"Makasih mbak. walaupun terlihat receh tapi sangat amat membntu buatku yg gabisa kupas nangka," ujar YouTube @gustiayu8228.

"Anak mami kaya aku, berharga bgt video ini," sahut YouTube @agnezmelyani9753.

"Makasih Mba......atas penjelasan nya .aku mau mencoba mudah2an ga lengket lg klo ngupas nangka," komentar akun YouTube @hasanahsapira4006.