"Kali ini aku mau kasih TIPS MEMBERSIHKAN KIKIL, agar tetap kenyal, tidak bau amis dan tidak berlendir saat diolah," ujar pemilik akun TikTok @iqly2123, dikutip BrilioFood pada Senin (13/11).
Pertama-tama, cuci kikil di bawah air mengalir sambil digosok-gosok perlahan menggunakan tangan. Selanjutnya, siapkan dua bahan dapur yang dimaksud untuk membasmi lendir dan bau kikil, yaitu daun salam dan jahe. Pastikan kedua bahan ini sudah dicuci bersih, lalu potong-potong dan geprek jahenya.
-
Tanpa perlu direbus, ini trik mengolah kikil agar bebas bau cuma pakai 1 bahan dapur Masak kikil pun jadi cepat dan mudah.
-
5 Cara mudah memasak tumis kikil agar empuk dan tidak bau amis Kikil diambil dari bagian kaki sapi
-
Resep sop kikil sederhana, enak, empuk, dan antibau Cara menghilangkan bau pada kikil pun mudah~
foto: TikTok/@iqly2123
Setelah itu, siapkan panci berisi air, masukkan jahe dan daun salam, lalu rebus hingga mendidih. Usai airnya mendidih, langsung masukkan potongan kikil yang sudah dicuci bersih. Tunggu sampai airnya mendidih lagi dan kikil mengeluarkan busa. Lalu, angkat dan tiriskan kikil.
foto: TikTok/@iqly2123
Jika sudah ditiriskan, cuci lagi kikilnya di bawah air mengalir untuk menghilangkan busa yang masih menempel. Kemudian, pindahkan kikil ke dalam mangkuk dan isi dengan air sampai seluruh kikil terendam sempurna. Diamkan beberapa saat di dalam air sebelum kikil diolah jadi hidangan apapun sesuai selera.
"Rendam di air suhu ruang kurang lebih 15 menit agar tetap kenyal," imbuh pemilik akun TikTok @iqly2123.
foto: TikTok/@iqly2123
Gimana, gampang banget kan triknya? Kalau kamu masih sering gagal mengolah hidangan kikil yang bebas bau dan lendir, wajib mencoba trik seperti dalam video TikTok @iqly2123 yang sudah ditonton 800 kali ini.