Brilio.net - Saat bosan dengan lauk berbahan daging, tak jarang orang-orang beralih mengonsumsi jeroan. Salah satu jeroan favorit banyak orang yakni kikil. Tekstur kenyal dan rasa gurih dari bahan makanan ini memang bikin nagih. Biasanya, kikil diolah jadi oseng cabai hijau, oseng bumbu kecap, sambal goreng, sate, gulai, dan masih banyak lagi.
Namun, banyak orang menghindari masakan berbahan kikil lantaran takut hasilnya masih berlendir dan bau amis. Pasalnya, seringkali orang-orang membersihkan kikil hanya dengan air saja. Kalau kamu salah satu orang yang masih gagal mengolah kikil, mulai sekarang nggak perlu takut lagi karena ada satu trik jitu buat membersihkan kikil.
-
Tanpa diremas garam dulu, ini trik rebus kikil agar empuk dan tak berlendir cukup pakai 3 bahan dapur Tekstur kikil yang kenyal dan rasa gurihnya memang menggugah selera.
-
Cuma pakai dua bahan, begini cara menghilangkan bau khas kikil Kamu bisa membeli kikil dalam bentuk matang atau masih mentah di pasar.
-
Resep sop kikil sederhana, enak, empuk, dan antibau Cara menghilangkan bau pada kikil pun mudah~
Trik ini sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @iqly2123. Usut punya usut, buat mempraktikkan trik ini, kamu membutuhkan dua bahan dapur sederhana, sehingga kikil bisa bebas lendir dan bau. Bahkan, tekstur kikil juga jadi kenyal dan nggak keras, lho. Penasaran gimana triknya?
Mudah dipraktikkan di rumah
"Kali ini aku mau kasih TIPS MEMBERSIHKAN KIKIL, agar tetap kenyal, tidak bau amis dan tidak berlendir saat diolah," ujar pemilik akun TikTok @iqly2123, dikutip BrilioFood pada Senin (13/11).
Pertama-tama, cuci kikil di bawah air mengalir sambil digosok-gosok perlahan menggunakan tangan. Selanjutnya, siapkan dua bahan dapur yang dimaksud untuk membasmi lendir dan bau kikil, yaitu daun salam dan jahe. Pastikan kedua bahan ini sudah dicuci bersih, lalu potong-potong dan geprek jahenya.
foto: TikTok/@iqly2123
Setelah itu, siapkan panci berisi air, masukkan jahe dan daun salam, lalu rebus hingga mendidih. Usai airnya mendidih, langsung masukkan potongan kikil yang sudah dicuci bersih. Tunggu sampai airnya mendidih lagi dan kikil mengeluarkan busa. Lalu, angkat dan tiriskan kikil.
foto: TikTok/@iqly2123
Jika sudah ditiriskan, cuci lagi kikilnya di bawah air mengalir untuk menghilangkan busa yang masih menempel. Kemudian, pindahkan kikil ke dalam mangkuk dan isi dengan air sampai seluruh kikil terendam sempurna. Diamkan beberapa saat di dalam air sebelum kikil diolah jadi hidangan apapun sesuai selera.
"Rendam di air suhu ruang kurang lebih 15 menit agar tetap kenyal," imbuh pemilik akun TikTok @iqly2123.
foto: TikTok/@iqly2123
Gimana, gampang banget kan triknya? Kalau kamu masih sering gagal mengolah hidangan kikil yang bebas bau dan lendir, wajib mencoba trik seperti dalam video TikTok @iqly2123 yang sudah ditonton 800 kali ini.