Brilio.net - Pisau dapur biasanya memiliki berbagai macam jenis. Salah satunya adalah pisau roti yang bentuknya bergerigi. Pisau bergerigi bisa mempermudah proses pemotongan roti kering maupun lembut tanpa membuat bagian dalamnya hancur.
Bentuk gerigi pada mata pisaunya cenderung tipis. Bentuk gerigi ini berguna untuk memotong makanan yang memiliki tekstur berbeda pada bagian luar dan dalamnya. Misalnya roti dan tomat yang bagian luarnya keras, sedangkan bagian dalamnya lunak.
-
Bukan pakai batu, ini cara mengasah pisau dapur yang tumpul cukup andalkan 1 alat dapur Bahannya mudah ditemukan di rumah.
-
Tak sampai 5 menit, ini cara mengasah pisau tumpul jadi tajam kembali andalkan 1 alat dapur Kalau pisau tumpul, bisa menghambat proses memasak.
-
Bukan digosok batu atau amplas, ini cara asah pisau tumpul agar tajam pakai 1 alat dan bahan dapur Ternyata ada trik sederhana buat bikin pisau jadi tajam lagi.
Seperti pisau pada umumnya, mata pisau roti ini juga bisa tumpul jika berulang-ulang digunakan. Sayangnya, pisau roti ini cukup sulit diasah, nih. Pasalnya, bentuk mata pisau roti yang bergerigi ini bisa berubah jika diasah dengan cara yang sama seperti pisau lainnya.
Pisau roti yang bergerigi ini memang sebaiknya jangan diasah dengan batu asahan (untuk pisau biasa). Biar lebih aman, sebagian orang biasanya akan menggunakan pengasah pisau yang bentuknya panjang. Bentuknya yang menyerupai tongkat memang mempermudah proses pengasahan pisau roti yang bergerigi.
Namun tentu saja tidak semua orang memiliki pengasah pisau khusus seperti itu. Nah, sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan alat lain seperti amplas. Cara mengasah pisau roti dengan ampas ini pernah dibagikan oleh salah satu pengguna YouTube bernama Korvid.
Patut Dicoba Di Rumah.
Melalui video yang diunggah, dia menjelaskan dengan detail cara mengasah pisau roti dengan amplas tanpa bikin teksturnya berubah. Jadi sebelumnya, kertas amplas perlu dipotong menjadi ukuran lebih kecil. Setelah itu, gunakan amplas tersebut untuk membungkus pensil kecil.
foto: YouTube/korvid
Nah, gunakan amplas tadi untuk mengasah pisau roti. Cara mengasahnya pun cukup mudah. Posisikan batang amplas di dalam salah satu kurva (kipas) gerigi. Lalu gosok-gosok ke atas dan ke bawah secara berulang.
"Temukan perkiraan sudut tepi dan pertajam setiap geriginya beberapa kali," kata YouTube korvid, dikutip BrilioFood pada Kamis (12/1).
foto: YouTube/korvid
Pastikan semua bagian gerigi di asah dengan baik. Dalam video tersebut, dia terlihat menggosok setiap sudut gerigi hingga 5-10 kali (untuk setiap geriginya). Hal ini bisa membuat mata pisau kembali tajam dan bentuknya pun nggak berubah.
Terakhir, siapkan asahan yang terbuat dari kulit kasar. Lalu gosok bagian mata pisau seperti mengasah pisau biasa. Namun, pastikan jangan mengasah terlalu kasar dan cepat karena bisa bikin mata pisau jadi rusak. Cukup asah kedua sisinya secara perlahan-lahan.
foto: YouTube/korvid
Dalam video tersebut, pengguna YouTube Korvid turut memperlihatkan hasil pisau roti yang sudah diasah. Dia berusaha membuktikan ketajaman pisau tersebut dengan memotong selembar kertas. Dan benar saja, kertas tersebut bisa langsung terbelah dengan cepat.
"Memotongnya jadi lebih mudah karena pisaunya tajam," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/korvid
Video tersebut rupanya telah ditonton lebih dari 10 ribu pengguna YouTube. Di antara penonton tersebut, ada juga yang ikut menanggapi melalui kolom komentar. Salah satunya berujar bahwa mengasah pisau bergerigi ini juga bisa menggunakan tongkat baja.
"you can use an orginary steel with surprising results also (Anda dapat menggunakan baja biasa dengan hasil yang mengejutkan juga)," kata YouTube TheFrankyFigs.