Cara ini dibagikan oleh warganet bernama Lelly lewat unggahan di akun YouTube Lelly Azzahra. Usut punya usut, trik merebus ceker yang ia bagikan ini bisa bikin teksturnya lembut hanya dalam 15 menit saja. Bahkan, ia hanya menggunakan panci biasa, bukan panci presto, untuk memasaknya, lho.
"Aku mau share bagaimana cara memasak ceker yang lunak supaya saat dimakan nggak alot atau susah," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Lelly Azzahra pada Senin (19/6).
-
Hemat gas, ini cara merebus ceker agar empuk dalam 10 menit tanpa presto Nggak ribet mempraktikkannya.
-
Tak usah direndam cuka dan garam, cara memasak ceker agar cepat empuk dan hemat gas meski tanpa presto Selain rasanya yang khas, ceker ayam memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti kalsium, lemak omega 3, vitamin A, hingga protein.
-
Cuma 10 menit, begini cara merebus ceker agar cepat empuk tanpa presto Sebagian besar orang menyukai ceker karena teksturnya yang lembut dan empuk.
Bukan direbus, ini trik menghilangkan lendir dan bau amis pada ceker pakai 2 bahan dapur
Pertama-tama, cuci bersih dan siangi ceker ayam terlebih dahulu. Lalu, beri perasan air jeruk nipis secukupnya. Jeruk nipis dikenal bisa membantu menghilangkan aroma amis dari ceker dan bahan makanan segar lainnya. Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas kembali.
foto: YouTube/Lelly Azzahra
Setelah itu, baru ceker bisa masuk ke proses rebus. Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan semua ceker yang ingin dimasak. Tutup panci dan rebus selama 3 menit menggunakan api besar. Usai 3 menit, matikan api dan tiriskan cekernya.
"Ganti airnya dan panaskan lagi hingga mendidih," imbuh Lelly.
foto: YouTube/Lelly Azzahra
Kalau air sudah diganti, rebus lagi cekernya selama 5 menit dihitung dari air sudah mendidih. Kali ini, ceker bisa dicampurkan dengan serai, jahe, dan daun salam. Selain menambah rasa nikmat pada ceker, ketiga bumbu rempah ini juga bisa hilangkan bau amis dan melembutkan tekstur ceker, lho. Jangan lupa menutup panci selama proses perebusan.
foto: YouTube/Lelly Azzahra
Setelah direbus 5 menit, matikan api kompor dan biarkan ceker di dalam panci tertutup selama 30 menit. Selanjutnya, tanpa membuka tutup panci sama sekali, rebus kembali cekernya selama 7 menit. Kemudian, matikan api kompor dan diamkan lagi dengan cara yang sama selama 30 menit. Jika semua proses sudah dilakukan, baru ceker bisa diangkat dan langsung disajikan atau dimasak jadi hidangan apa pun sesuai selera.
foto: YouTube/Lelly Azzahra
Gimana, gampang ditiru kan triknya? Penggemar ceker wajib coba pakai trik ini saat masak ceker, nih. Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Lelly Azzahra, banyak warganet yang antusias dengan trik merebus ceker satu ini, lho. Unggahan ini pun sudah mendapat lebih dari 53 ribu viewers.
"Terimakasih tipsnya bun.. Saya sudah coba, dan Alhamdulillah hasilnya bener" empuk dan tulang"nya mudah lepas.. ," ujar YouTube @ratihnurrahmatika5477.
"Terimakasih tipsnya, besok saya coba. Kemarin rebus belum bisa bisa empuk soalnya," ungkap YouTube @etykenori8954.
"Bun kalo tanpa sereh dll gitu apa gpp ya..soalnya kan mau di bumbuin lagi.sriuss nanya bun. Soalnya serehnya abis..hehehe," tanya YouTube @nonayanuar7989.