Brilio.net - Kerupuk jadi pelengkap hidangan andalan banyak orang. Tekstur renyah dan rasa gurih kerupuk bisa bikin lahap makan. Namun, proses menggoreng kerupuk dikenal susah, sehingga nggak semua orang berhasil membuatnya dalam sekali coba.
Pengalaman seputar menggoreng kerupuk sempat dibagikan pula oleh pengguna akun TikTok @dapurucipalupi melalui video, nih. Tetapi, ia mengaku justru dibully oleh sejumlah warganet karena cara menggorengnya dianggap keliru dan hasilnya kurang bagus.
-
Tanpa perlu dijemur dulu, begini cara goreng kerupuk agar mekar dan matang sempurna Meski terlihat gampang, ternyata sebagian orang masih gagal menggoreng kerupuk.
-
Tak perlu dijemur, ini trik mudah goreng kerupuk udang agar hasilnya mekar dan nggak gosong Ada yang kerupuknya gosong hingga tidak mekar sempurna. Kalau sudah begini, kerupuk udang jadi tidak enak dimakan.
-
Tak perlu dijemur dulu, ini trik goreng kerupuk udang agar hasilnya mekar, lurus, dan antigosong Kalau bentuknya tidak lurus, tingkat kematangan kerupuk pun tidak merata, ada bagian yang masih mentah sedangkan bagian lainnya sudah gosong.
Tak perlu direndam dulu, ini trik goreng tahu putih agar dalamnya kopong dan mudah diberi isian
"Pasrah dibully netizen gara-gara aku goreng kerupuk mawar kayak gini," tulisnya di keterangan video, dikutip BrilioFood dari TikTok @dapurucipalupi pada Sabtu (27/7).
Padahal, teknik menggoreng kerupuk yang dianggap warganet salah ini justru bikin hasilnya renyah dan tak bantat, lho.
foto: TikTok/@dapurucipalupi
Jadi, teknik menggoreng ala pemilik akun TikTok @dapurucipalupi ini, kerupuknya harus dicelup-celupkan dulu pada minyak yang masih hangat. Wanita akrab disapa Suci ini menjelaskan, kalau kerupuk tersebut langsung digoreng begitu saja di minyak panas, jadinya kurang bagus.
foto: TikTok/@dapurucipalupi
Usai dicelup-celup sampai tekstur kerupuk agak lentur, angkat dulu kerupuk tersebut dan panaskan minyaknya sampai benar-benar siap digunakan untuk menggoreng.
foto: TikTok/@dapurucipalupi
Setelah minyaknya panas, baru masukkan kerupuk. Kerupuk tersebut akan langsung mengembang dan hasilnya mulus lho, sebab sebelumnya sudah dicelup-celup ke minyak hangat. Suci mengatakan, tekstur kerupuknya juga renyah.
foto: TikTok/@dapurucipalupi
Suci juga menampilkan teknik menggoreng yang tanpa melewati proses dicelupkan ke minyak hangat, nih. Rupanya, lantaran tak dicelup ke minyak hangat dulu, kerupuk tersebut membutuhkan waktu lebih lama untuk mengembang, makanya hasilnya tak serenyah kerupuk yang sudah dicelup ke minyak hangat.
foto: TikTok/@dapurucipalupi
Kerupuk yang langsung digoreng ke minyak panas juga permukaannya tampak tak mulus, berbeda dengan kerupuk yang dicelup dulu ke minyak hangat sebelum digoreng.
Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @dapurucipalupi yang sudah ditonton 674 ribu kali, ada warganet yang terinspirasi dengan trik ini ataupun membagikan trik lain buat menggoreng kerupuk agar hasilnya renyah.
"mending pake teknik dijemur sih dijamin mekar sempurna dan ga kelamaan depan kompor," tulis TikTok @lelelemifasolasido.
"lebih renyah digoreng 2x," imbuh TikTok @Ayu Indah.
" akhirnya terjawab karna setiap goreng krupuk ini hasilnya jelek dan bantet," sebut TikTok @Lutfiyah.