"Pakai teknik yang istimewa, sehingga cuma pakai 2 telur nanti bisa menghasilkan dadar yang sangat tebal," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Bunda Keysha pada Senin (14/8).
Semula, pecahkan dulu telurnya ke dalam mangkuk. Kemudian, pisahkan putih dan kuning telur ke dalam wadah yang berbeda. Beri bumbu seperti garam, lada, dan kaldu bubuk ke kuning telur, lalu aduk rata menggunakan sendok. Sementara putih telurnya bisa dikocok menggunakan mixer sampai mengembang.
-
Cuma pakai 2 butir, ini trik bikin telur dadar yang tebal dan lembut tanpa tepung Kebanyakan orang bikin telur dadar malah gampang menyusut dan tipis.
-
Bukan ditambah tepung atau sayur kol, ini trik goreng telur dadar tebal dan tak mudah kempis Menu satu ini sangat nikmat kalau disantap pakai nasi hangat begitu saja.
-
Cukup tambah 2 bahan, ini trik bikin telur dadar tebal dan tak mudah kempis meski tanpa tepung Tetap tebal meski sudah dingin.
Cukup tambah 1 bahan, ini trik membuat telur dadar semakin tebal dan antikempis tanpa tepung dan air
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Setelah putih telur mengembang, baru campurkan dengan kuning telur. Caranya bukan langsung dicampur secara keseluruhan, melainkan ambil dulu 2 sampai 3 sendok putih telur, baru campurkan ke dalam mangkuk berisi kuning telur. Kemudian, aduk sampai rata dan pindahkan ke wadah berisi sisa putih telur. Aduk kembali, cukup pakai sendok saja, hingga adonan telur dadar tercampur rata.
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Tanpa air dan tepung, begini cara membuat telur dadar makin tebal, lebar, dan tak mudah kempis
Jika adonan telur dadar sudah rata, baru tuangkan ke dalam teflon berisi margarin atau minyak yang sudah dipanaskan. Ratakan, tutup teflon, dan masak hingga matang. Bunda Keysha mengaku ia lebih senang melipat telur dadar saja alih-alih membalik jika bagian bawahnya sudah matang, supaya bagian dalamnya tetap lembut. Saat sudah matang, angkat dan sajikan telur dadar.
"Jangan lupa ditutup, kita buat sekecil mungkin ya apinya," jelasnya.
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Gimana, hasil telur dadar yang dimasak seperti ini tebal banget, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Dapur Bunda Keysha, beberapa warganet mengaku antusias ingin mencoba resep telur dadar ini, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 1.300 kali.
"Wah anak2 bakal puas nih kalau dibikin tebal Gini ," cetus YouTube @nul640.
"Enak bangetttt ini," puji YouTube @sempaki.
"Mntep bun masakan harian bila lg mls masak dadar telir bs cpat saji . Mksh bun sht sll sukse terus pkoe. Amin yra," ucap YouTube @evlynmaulidia9236.