Sebelum dimasak jadi opor, daging ayam harus direbus terlebih dahulu secara terpisah cukup pakai air saja, tanpa tambahan bahan apapun. Pemilik akun YouTube Indoculinaire Hunter menjelaskan, kamu dapat merebus ayam sampai setengah matang ataupun matang.
Nantinya, kolesterol serta aroma amis dari daging ayam akan luntur terbawa oleh air rebusan. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam. Lalu, siapkan semua bahan, bumbu halus, serta bumbu utuh untuk membuat opor.
-
Pakai dua bahan dapur, ini trik bikin opor ayam yang lezat, antiamis dan tidak mudah hancur Rasanya gurih karena dicampur santan.
-
Tanpa tambahan bahan khusus, ini trik mengolah kuah opor ayam agar tidak cepat basi Masakan ini dianggap cepat basi karena dibuat menggunakan santan.
-
Cara mudah masak opor ayam agar hasilnya lebih enak, gurih, dan tidak basi sampai 3 hari Ternyata kualitas ayam yang dipakai bisa memengaruhi hasil opor ayam yang dimasak, lho.
Bukan direbus, begini cara marinasi daging sapi supaya lebih empuk meski tanpa nanas atau daun pepaya
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
Tumis dulu semua bumbu halus, kemudian masukkan bumbu utuh aromatik seperti daun jeruk, daun salam, juga serai. Nah, ada dua jenis bumbu lagi yang harus dimasukkan, yaitu jahe dan lengkuas yang sudah dikupas, diiris, dan digeprek. Dua bahan inilah yang disebut-sebut ampuh menghilangkan bau amis dari ayam.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
Tanpa ditambah tepung, ini trik menggoreng ikan agar minyak tak meletup, antilengket dan matang merata
Kalau bumbu sudah ditumis sampai benar-benar matang dan wangi, baru masukkan daging ayam, santan, air, serta bahan pelengkap lain sesuai selera. Selanjutnya, terus lanjut proses masak opor hingga meresap dan matang sempurna.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Indoculinaire Hunter yang sudah ditonton 2 juta kali, tak sedikit warganet yang tertarik mencoba resep opor ayam satu ini, lho.
INFOGRAFIS TRIK MASAK OPOR SUPAYA DAGING TAK AMIS DAN BUMBU MERESAP SEMPURNA
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
"Makasi banyak resepnya chef ,langsung coba dan maknyos bingit ,anak2 dan suami makin sayang ," ujar YouTube @ayupinatih7695.
"Besok sy mau cobak dah ..resepnya mantuuuuul,makasih koko," kata YouTube @lingrembangchannel338.
"Makasih om sdh ngasih tip opot ayamnya tidak amis enak mantap dimakan ama ketupat sht sll," ucap YouTube @mashelpangayuh9122.