Dilansir BrilioFood dari YouTube @agongjoyo4004 pada Jumat (12/5), siapkan dua alat, yakni lidi dan silet.
foto: YouTube/agongjoyo4004
-
11 Resep masakan rumahan yang simpel dari olahan usus ayam, enak, praktis, dan bumbu meresap sempurna Mengolah usus ayam membutuhkan proses pembersihan yang benar agar menghasilkan masakan yang aman dan lezat.
-
Tak perlu jeruk nipis, ini trik menghilangkan bau amis pada usus ayam pakai satu bahan Perlu cara khusus membersihkan usus ayam biar tetap enak dimakan ketika sudah diolah nantinya.
-
Bukan cuma menghilangkan amis, cara merebus usus ayam ini ampuh bikin rasanya tidak pahit Jeroan satu ini dikenal nikmat diolah jadi tumisan atau sate ala angkringan~
Trik mengatasi rice cooker yang airnya luber saat dipakai menanak nasi, praktis pakai 1 alat
Siapkan usus ayam yang ingin dibersihkan. Patahkan silet menjadi potongan kecil berukuran kurang lebih 1 cm. Kemudian tancapkan silet pada ujung lidi secara perlahan.
foto: YouTube/agongjoyo4004
Ulur dulu usus yang menggumpal agar lurus dan memanjang. Kemudian siram usus dengan air agar lebih mudah dipegang alias tidak licin. Nah, masukkan silet ke ujung usus dan tarik terus menerus sampai semuanya tersayat. Lakukan berulang sampai semua usus telah tersayat, ya.
Intip menu spesial di gala dinner KTT ke-42 di Labuan Bajo, sajian komplet khas Nusantara
"Yang digerakkin jangan lidi dan siletnya ya lur, yang digerakkin itu ususnya lur," tegasnya.
foto: YouTube/agongjoyo4004
Setelah itu, pindahkan usus ke wadah yang berjaring. Cuci dengan air mengalir sambil diremas-remas agar kotorannya hilang. Sembari mencuci usus, kamu bisa merebus air di panci untuk dipakai pada langkah selanjutnya.
foto: YouTube/agongjoyo4004
Jika air sudah mendidih, masukkan usus, aduk sebentar sampai sedikit mengembang, kemudian angkat dan letakkan di wadah.
"Habis ini kita bebas, buat sate usus bisa, buat oseng-oseng usus bisa, pokokknya serbaguna lah lur. Buat makanan apa aja bisa ini, buat digoreng, dikeripik juga bisa," ujar pengguna YouTube @agongjoyo4004.
Bagaimana, cara membersihkan usus ayam ini mudah dan cepat bukan? Cukup bermodal dua alat, usus bisa dengan mudah dibersihkan.
"sangat bermanfaat sekali bang..karena saya buka angkringan jadi Ini sangat membantu saya," tulis akun YouTube Seribu ayat.
"Alhamdulillah makasih sampean udah bagi2 ilmuakhirnya saya gak bertanya2 lgi klo goreng usus dari potong ayam kx beda sama potong sendiritrnyata gak saya ksih air panas," ujar akun YouTube VIRA OFFICIAL.
"Tambah dibersihin di kucek2 dlm daun pisang...diremas2 sampai daun pisangnya remuk. Jadi kotoran yg dlm.bersih Dan usus jadi tipis," saran akun YouTube kaisuparjochenel5815.
"Terima kasih kang mas kontennya dan ilmunya sangat bermanfaat...izin praktek," sahut akun YouTube Mohammad Robbani.