Brilio.net - Kamu bisa mengolah bunga pepaya menjadi aneka masakan lezat. Biasanya sebelum diolah, bunga pepaya harus direbus terlebih dahulu agar teksturnya lebih empuk.
Namun, bunga pepaya memiliki rasa yang berbeda dengan buahnya. Bunga pepaya dikenal pahit, sehingga masih banyak orang enggan mengonsumsinya.
Jangan tumis kelapanya, begini trik masak sayur urap agar bumbu meresap dan awet sampai 5 hari
Tapi sebenarnya, kalau kamu tahu trik memasak yang tepat, rasa pahit dari bunga pepaya bisa hilang, lho. Banyak juga yang menggunakan bahan tambahan saat merebus bunga pepaya agar hasilnya tak pahit.
Bahan tambahan yang dipakai untuk merebus bunga pepaya tak lain ialah tanah liat dan daun jambu.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Cukup pakai 1 bahan dapur, ini trik rebus jantung pisang agar warnanya tetap putih bersih
Namun tak melulu pakai tanah liat atau daun jambu, seorang warganet pengguna YouTube Heru Sutrisno Channel, mengaku memiliki cara lain yang tak kalah ampuh. Melalui salah satu unggahan videonya, ia menjelaskan hanya menggunakan dua bahan masak dengan modal Rp 1.000 untuk menghilangkan rasa pahit bunga pepaya.
Tak pahit lagi, tapi juga nggak hambar.
Trik merebus bunga pepaya agar tak pahit.
Pertama, cuci bunga pepaya sampai benar-benar bersih. Setelah itu, siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Setelah air mendidih, masukkan bunga pepaya yang sudah dicuci bersih. Aduk sebentar agar bunga pepaya.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
"Airnya harus mendidih ya. Jangan dimasukkan kalau airnya belum mendidih karena nanti saat matang warnanya jadi kekuningan," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Heru Sutrisno Channel pada Minggu (3/3).
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Setelah itu, barulah pengguna YouTube tersebut menambahkan dua bahan masak yang menjadi kunci utama, yaitu garam dan asam jawa. Ia menambahkan 1/2 sdm garam dan satu bungkus asam jawa.
"Ini sangat ampuh untuk menghilangkan pahit. Saya aduk supaya asam Jawa-nya hancur," tambahnya.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Sesudah diaduk, tutup panci dan rebus bunga pepaya selama sekitar 5 menit. Kemudian buka tutupnya dan balik serta aduk bunga pepaya agar matangnya merata. Pengguna YouTube tersebut kembali menutup panci dan merebus bunga pepaya selama 5 menit. Kalau sudah, buka tutup panci. Bunga pepaya pun matang sempurna.
"Saya aduk-aduk sebentar, setelah itu matikan api kompor dan dibilas dengan air bersih sebanyak 3 kali. Ini biji asam Jawanya saya buang terlebih dahulu," ungkapnya.
foto: YouTube/Heru Sutrisno Channel
Usai dicuci sampai bersih, rasa pahit bunga pepaya pun hilang. Selain itu, warnanya juga masih hijau segar. Bunga pepaya pun siap diolah dengan bumbu dan bahan makanan lain.
"Hasilnya pahitnya hilang dan warnanya tetap hijau," pungkasnya.