Brilio.net - Tempat paling ideal untuk menyimpan daging adalah di kulkas, lebih tepatnya dalam freezer. Daging termasuk bahan makanan yang mudah terkontaminasi dan membusuk jika dibiarkan di suhu ruang. Oleh sebab itu, daging harus disimpan di freezer dengan suhu yang sangat rendah.

Saat disimpan di dalam freezer, daging akan membeku dan dingin. Kondisi inilah yang akan menghambat bakteri berkembang biak di permukaan daging. Dengan begitu, daging jadi nggak mudah busuk hingga berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan.

You May Know
BACA JUGA :
Cocok untuk anak kos, begini trik simpel menghangatkan rendang tanpa kompor atau microwave

Sayangnya, hal ini juga menimbulkan tantangan tersendiri. Kondisi daging yang beku pasti mengeras dan sulit diolah. Kamu harus mencairkannya terlebih dahulu agar teksturnya kembali lembut seperti semula.

Sejumlah orang biasanya akan memindahkan daging ke bagian chiller. Lalu daging akan didiamkan selama semalaman agar teksturnya melunak. Namun cara ini tentu kurang efektif jika sedang terburu-buru dan tak ada waktu untuk menunggu selama itu.

Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan sebuah cara khusus untuk mencairkan daging dengan cepat. Cara ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Sana Secret Recipes. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mencairkan daging beku dalam waktu 5 menit saja, lho. Sangat cepat, bukan?

BACA JUGA :
Tak perlu presto atau bahan tambahan, begini cara merebus daging agar empuk dalam 10 menit

Cuma butuh dua bahan

Namun perlu diingat bahwa ada beberapa bahan yang dibutuhkan. Dilansir BrilioFood pada Senin (10/7), bahan tersebut adalah garam dan air panas. Jadi, daging beku akan direndam dalam air supaya bisa cepat melunak.

Cara merendamnya pun nggak sembarangan. Pertama-tama, buka kemasan daging. Lalu taburi dengan garam. Oleskan garam tersebut menggunakan tangan hingga merata di seluruh permukaan. Jika sudah, kemas lagi dagingnya.

foto: YouTube/Sana Secret Recipes

Setelah itu, tuang air panas ke dalam mangkuk besar dan lebar. Jika sudah, masukkan mangkuk kaca (yang ukurannya lebih kecil) ke dalam mangkuk berisi air panas tadi. Lalu tuang air bersuhu ruang ke dalam mangkuk tersebut.

foto: YouTube/Sana Secret Recipes

Barulah kemudian, tambahkan 2 sdt garam ke dalam air yang berada di mangkuk kecil. Lalu masukkan daging beku yang sudah diolesi garam dan dibungkus plastik tadi. Pastikan airnya bisa merendam sebagian besar daging bekunya.

foto: YouTube/Sana Secret Recipes

Selanjutnya, tutup mangkuk tersebut. Kamu bisa menggunakan mangkuk kaca lebar atau penutup lain yang sekiranya bisa menahan suhu panas dari air tersebut. Lalu diamkan selama 5 menit saja.

Setelah didiamkan, buka plastik kemasan daging. Lalu ambil daging yang sudah mulai lunak di dalamnya. Buang plastiknya dan pindahkan daging ke air rendaman. Karena tekstur daging sudah lunak, kamu bisa mengambil setiap potongan daging yang masih menempel dengan mudah. Nah, daging ini pun sudah siap dimasak.

foto: YouTube/Sana Secret Recipes

Sejak diunggah pada 4 Juli lalu, video ini sudah ditonton lebih dari dua ribu kali. Siapa sangka, banyak warganet yang tertarik dengan cara mencairkan daging beku tersebut. Bahkan di kolom komentar, ada sejumlah warganet yang mengaku video tersebut sangat bermanfaat.

"Masha Allah nice sharing dear (Masha Allah, sudah berbagai informasi yang bagus)," ungkap YouTube @saraskitchenflavour123.

"very informative (sangat informatif)," sahut YouTube @amirnisar6880.

"Good (bagus)," komentar akun YouTube @villagefood-ej4si.

 

 

cara cepat mencairkan daging beku 5 menit
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista