Pertama-tama, siapkan bumbu halus dan bumbu aromatik. Bumbu halusnya harus ditumis dulu sampai matang supaya aroma wanginya lebih kuat. Lalu, masukkan semua bumbu ke panci yang sudah diisi air campuran santan atau santan encer.
Warganet di akun YouTube moChanDi Ni menjelaskan, bumbu dan bahan yang ia gunakan biasanya dipakai untuk membuat kreasi ayam ingkung khas Yogyakarta. Tetapi, kamu juga bisa menggantinya dengan bumbu lain sesuai selera.
-
Tak perlu direbus dulu, ini trik goreng ayam ingkung agar matang sempurna dan bumbunya meresap Ayam ingkung sebenarnya dapat dimasak dengan berbagai cara.
-
Cuma butuh waktu 20 menit, ini trik merebus daging ayam kampung agar empuk sempurna meski tanpa presto Meski pakai presto bisa empuk hanya dalam 10-15 menit saja.
-
Tak perlu garam atau jahe, ini trik merebus ayam kampung agar empuk dalam 15 menit meski tanpa presto Umumnya daging ayam kampung bertekstur keras, sehingga butuh waktu lama saat dimasak hingga empuk.
Tak perlu pakai telur, ini trik goreng kulit ayam agar krispi tahan lama dengan 2 bahan dapur
foto: YouTube/moChanDi Ni
Setelah semua bumbu masuk, nyalakan api sedang dan tunggu hingga airnya panas. Selagi menunggu, siapkan ayam ingkungnya. Pengguna akun YouTube moChanDi Ni punya trik biar ayam bisa cepat empuk dan mudah menyerap bumbu, nih. Yup, ayam ditusuk-tusuk dengan garpu secara merata. Jika sudah, masukkan ayam ke panci dan tunggu hingga airnya mendidih.
foto: YouTube/moChanDi Ni
Tanpa minyak atau air jeruk nipis, begini cara menanak nasi agar makin pulen dan panci bebas kerak
Kalau air rebusannya sudah mendidih, baru hitung mundur waktu selama 15 menit untuk merebus ayam ingkung. Pastikan panci tertutup rapat selagi ayam ingkung direbus supaya cepat matang. Di tengah proses memasak, kamu bisa menuang santan kental, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Jangan lupa untuk menutup panci lagi jika semua bahan sudah masuk.
Usai direbus 15 menit, matikan api kompor dan diamkan ayam ingkung di dalam panci selama 30 menit. Proses mendiamkan ayam ingkung ini akan membantu tekstur ayam jadi lebih empuk, meski hanya direbus sebentar saja. Terakhir, angkat dan sajikan ayam ingkung dengan taburan bawang goreng.
foto: YouTube/moChanDi Ni
Gimana, gampang banget kan trik merebus ayam ingkung ala warganet di akun YouTube moChanDi Ni?