Brilio.net - Meskipun bentuknya kecil, namun sayur tauge punya banyak sekali manfaat. Dilansir dari greatist.com, sayur yang punya nama lain kecambah ini punya kandungan vitamin esensial, mineral, dan antioksidan. Seluruh nutrisi tersebut bisa membantu menurunkan kolesterol, mencegah kerusakan sel tubuh, dan mendukung kesehatan secara menyeluruh.
Untuk mendapat manfaat tersebut, sebagian besar orang mengonsumsi tauge langsung dalam bentuk mentah atau sudah direbus. Biasanya tauge yang dijadikan campuran untuk menu sayur atau lauk rumahan pun terbilang sederhana. Selain menambah nutrisi pada masakan, tauge juga dapat meningkatkan cita rasanya.
-
Trik menyimpan tauge supaya tidak cepat menghitam sampai 1 minggu, cuma tambah 1 bahan dapur Sayuran ini cenderung cepat rusak, biasanya hanya bertahan 2-3 hari.
-
Tanpa asam gelugur, ini cara menyimpan tauge agar tetap segar dan tak menghitam hingga seminggu Dalam 3 hari, tauge bisa layu, hitam, dan mengeluarkan bau apek jika tidak disimpan dengan baik.
-
Bukan direndam air, begini cara menyimpan tauge agar tetap renyah dan segar lebih dari seminggu Sayur yang tumbuh dari tanaman kacang hijau ini bisa meningkatkan metabolisme tubuh, menstabilkan kolesterol, dan menguatkan tulang.
Cuma pakai 1 bahan sederhana, ini cara mengolah daging sapi agar cepat empuk dan antiamis
Di balik kelebihan tersebut, tauge justru jadi sayuran yang sulit bertahan lama. Dalam waktu 2-3 hari saja, tauge bisa basi, lho. Hal ini ditandai dengan tekstur tauge yang sudah tidak renyah, layu, dan apek.
Tapi tidak hanya itu, tanda lain dari tauge yang sudah basi adalah warnanya berubah kehitaman. Jika sudah menghitam, tauge bisa dikatakan tidak layak konsumsi. Alhasil, banyak orang membuang tauge secara percuma.
Untuk mencegah hal tersebut, memang ada baiknya menyimpan tauge dengan cara yang benar. Salah satu pengguna TikTok dengan akun @maherarobottrade pernah membagikan video tentang cara simpan tauge yang bisa dilakukan. Tidak hanya itu, dia juga membeberkan rahasia agar tauge tak cepat menghitam, lho.
"So, saya pegi semalam dan memang dah hitam-hitam, tapi saya guna tips ni, jadi putih," kata TikTok @maherarobottrade dikutip BrilioFood pada Selasa (28/2).
Patut Dicoba Di Rumah.
Dalam video tersebut, pengguna TikTok @maherarobottrade mulanya menyimpan tauge dengan cara direndam dengan air. Dia mengaku, kondisi tauge memang sedikit hitam saat disimpan. Oleh karena itu, dia pun menerapkan sebuah trik saat menyimpan tauge ini.
foto: TikTok/@maherarobottrade
Bukan hanya sekadar direndam air, tauge juga diberi asam keping. Dia meletakkan 1-2 keping asam yang juga disebut asam gelugur ke dalam rendaman tauge tersebut. Saat disimpan semalaman, tauge ini pun langsung berubah jadi putih dan segar kembali.
foto: TikTok/@maherarobottrade
Usut punya usut, asam keping ini memang bisa dijadikan sebagai pengawet alami, lho. Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan di repository.untan.ac.id, sifat antibakteri pada asam keping ini bisa membunuh beberapa jenis mikroorganisme dan bakteri penyebab pembusukan. Selain itu, asam keping juga menekan laju pertumbuhan bakteri tersebut.
Hal inilah yang kemudian membuat tauge jadi lebih segar dan tetap putih. Tak hanya itu, teksturnya pun tetap renyah. Dalam waktu satu minggu, tauge tetap awet dan layak dikonsumsi. Namun dengan catatan, airnya diganti dalam beberapa hari supaya tetap higienis dan bersih.
foto: TikTok/@maherarobottrade
Telah ditonton lebih dari 204 ribu kali, video tentang cara menyimpan tauge ini pun menuai perhatian warganet. Tidak sedikit yang kemudian turut menanggapi langsung di kolom komentar video tersebut. Banyak di antara warganet yang mengaku baru tahu tentang cara dan trik menyimpan tauge tersebut.
"orhhhh baru tau," ungkap TikTok @pinkylover...t.f.z.
"nice info...thank you...," sahut TikTok @hanum99999.
"Woo good tips.. Kena cuba ni (tips bagus, boleh dicoba ini)," kata TikTok @lisasem94.
"rendam pakai air limau pon boleh,,, janji benda2 masam," ujar TikTok @eyzaamy.
"OK ok.. Sakarang saya dah tau," tulis TikTok @umikalsum995.