Dilansir BrilioFood dari YouTube Risa Hamidah pada Minggu (13/8), warganet tersebut justru menggunakan baking soda atau soda kue. Nah, cara merebusnya pun sangat sederhana. Pertama-tama, siapkan panci dan isi dengan air. Setelah itu, rebus airnya sampai benar-benar mendidih.
foto: YouTube/Risa Hamidah
-
Trik merebus ceker agar empuk sampai ke tulang, praktis dan hemat gas walau tanpa presto Proses merebus ini juga membuat daging ceker mudah lepas dari tulangnya.
-
Hanya butuh 10 menit, begini cara merebus ceker agar empuk dan tak berlendir meski tanpa presto Mengandalkan beberapa bumbu dan rempah dapur.
-
Empuk dalam 5 menit, ini trik rebus ceker agar hemat gas tanpa presto cukup tambah 1 bahan dapur Cukup pakai panci biasa, tanpa perlu presto.
Jika sudah mendidih, masukkan ceker yang sebelumnya sudah dicuci bersih dan dibuang kukunya. Pastikan ceker ini terendam sempurna dalam air, ya. Karena dengan begitu, ceker bisa empuk dan matang secara menyeluruh.
Selanjutnya, tutup panci dan rebus ceker selama 10 menit terhitung ketika air kembali mendidih. Setelah 10 menit, buka tutup panci dan masukkan 1/4 sdt baking soda. Lalu aduk-aduk sampai rata.
foto: YouTube/Risa Hamidah
"Gunanya apa? Supaya ceker bisa cepat empuk dan pastinya matang sempurna," ujar YouTube Risa Hamidah.
Selain berguna untuk mengempukkan ceker, baking soda ini juga membantu menghilangkan bau amis, lho. Baking soda pada dasarnya memiliki sifat basa. Sedangkan bau kurang sedap, seperti bau amis ceker umumnya bersifat asam. Nah, baking soda ini akan menetralkan bau amis pada ceker tersebut.
Hemat gas dan cuma 15 menit, ini trik merebus ceker ayam agar empuk, tak bau amis, dan bebas lendir
foto: YouTube/Risa Hamidah
Setelah diberi baking soda, tutup pancinya. Lalu rebus kembali selama beberapa menit sampai air rebusan kembali mendidih. Jika sudah, matikan api kompor dan tiriskan cekernya.
Nah, ceker yang sudah direbus ini pun tampak benar-benar empuk dan lumer, lho. Kamu bisa langsung mengolahnya dengan berbagai macam bumbu. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Risa Hamidah tampak mengolah ceker ini dengan bumbu pedas untuk dijadikan ceker mercon.