Dilansir BrilioFood pada Kamis (26/10), trik yang dilakukan adalah dengan menggunakan adonan kering saja. Jika biasanya adonan pelapis dibuat dengan campuran air, trik ini justru kebalikan dari itu. Pengguna TikTok @dapurasyi hanya menggunakan tepung terigu sebagai adonan kering saja.
foto: TikTok/@dapurasyi
-
Tanpa tepung terigu, ini cara bikin tempe goreng renyah dan tak berminyak cukup tambah 1 bahan dapur Dalam beberapa kasus, tempe goreng yang diberi adonan tepung terigu cenderung mudah lembek saat sudah dingin.
-
Tanpa baking powder, ini trik bikin tempe goreng keriting dan renyah cuma pakai 1 jenis tepung Jika takaran baking powder terlalu banyak, tekstur tempe goreng malah terasa alot saat dimakan. Nggak mau, dong?
-
Jangan cuma pakai terigu, ini trik goreng tempe agar renyah tahan lama cukup tambah 2 bahan dapur Tempe juga bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat, mulai dari menu berkuah, tumisan, serta gorengan.
Untuk cara membuatnya lebih jelas, siapkan dulu piring dan isi dengan 3 sdm tepung terigu protein rendah. Setelah itu, tambahan 1/2 sdt garam dan penyedap rasa secukupnya agar tepung semakin gurih. Selanjutnya, aduk-aduk sampai semua bahan rata.
foto: TikTok/@dapurasyi
Jika sudah, potong-potong tempe yang hendak digoreng. Dalam video tersebut, pengguna TikTok @dapurasyi mengiris tempe dengan ukuran yang cukup tipis. Nah, bentuk tempe yang tipis ini juga menjadi kunci agar teksturnya bisa semakin renyah.
foto: TikTok/@dapurasyi
Sebelum tempe siap digoreng, siapkan juga wadah berisi air putih. Lalu celupkan satu iris tempe ke dalam air, barulah kemudian baluri dengan tepung tadi. Nah, penggunaan air ini akan membuat adonan tepung jadi semakin menempel.
foto: TikTok/@dapurasyi
Jika sudah, langsung masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Lalu goreng hingga warna tempe berubah keemasan dan jadi garing. Barulah kemudian angkat dan tiriskan tempenya. Nah, tempe yang sudah digoreng ini pun siap disantap.
Tekstur tempe yang renyah akan membuatnya semakin lezat saat disantap. Nah, dengan bahan yang antiribet, kamu bisa membuat tempe goreng seperti ini di rumah. Karena sangat bermanfaat, nggak heran kalau video ini sudah ditonton lebih dari 1.600 kali sejak diunggah pada Juni lalu.